土豆片怎么炒才好吃？
大家好，我是希媽廚房，我的回答是：土豆的吃法有很多，土豆片是比較常見的吃法之一，但是不同的人對于土豆片有不同的做法，我知道的土豆片做法就有：涼拌土豆片、孜然土豆片、香辣土豆片、香煎土豆片、炒土豆片等等 。
土豆不管怎么做，它基本上有兩種口感：粉或者脆，土豆燉著吃或者煎著吃，口感粉糯為好，而炒土豆絲和薯片，口感會偏脆 。
我個人特別喜歡吃土豆，個人覺得土豆無論哪種做法都好吃，而我最喜歡的一種吃法就是香煎土豆片，因為從小就吃，媽媽也愛做，都說媽媽的飯菜是最香的，所以，直到現(xiàn)在，我都覺得香煎土豆片是土豆最好吃的做法 。
香煎土豆片怎么做呢？其實做法很簡單，用到的調(diào)料也不多，下面分享一下我家怎么做香煎土豆片的 。
香煎土豆片做法：香辣下飯，粉糯好吃
【所需食材】：
2個土豆
【所需配料】：
食用油、大蒜、香蔥、食鹽、生抽、小米辣
【制作方法】：
第一步：土豆用刮皮刀削去外皮，清洗干凈，放砧板上切成3毫米左右的土豆片，然后放入清水中洗去土豆上的淀粉，撈出來濾干水分備用 。（--土豆片不宜切太薄，容易碎，也不宜切太厚，難以熟又難以入味，切好之后用清水洗去表面淀粉，土豆片不容易粘鍋，入鍋之前一定要晾干土豆片表面的水分才能煎）
第二步：大蒜拍扁后去皮，然后切成蒜末，香蔥切成蔥花，小米辣切成小段備用，還可以放些芝麻進去，味道更香 。
第三步：把煎鍋清洗干凈，用小火燒干鍋底的水分，然后稍微多放些油，油燒至溫熱時放入土豆片，把土豆片攤開，然后開中火開始煎土豆片，煎的時候可以蓋好鍋蓋，這樣土豆片更容易熟 。
第四步：過一兩分鐘試著給土豆片翻面，看土豆片的顏色是否已經(jīng)煎得金黃，如果沒有，就再繼續(xù)煎，直到把土豆片煎得兩面金黃 。（--煎土豆片是一個需要耐心的過程，把每一片土豆片煎得兩面金黃，土豆片更好吃 。）
第五步：把煎好的土豆片先撈出來，用鍋里剩下的油把蒜末和小米辣爆香，再用一個小碗加些生抽和清水，然后倒入鍋中，燒開，再把土豆片倒進去稍微燜煮一會 。（--加的水不用太多，主要是為了防止有的土豆片沒熟，如果土豆片煎得夠熟，不用加水也沒關(guān)系 。）
第六步：等快收汁時，加入食鹽和雞精調(diào)味，翻拌均勻出鍋，然后撒上蔥花即可 。
成品圖：紅黃綠各種顏色相間，非常好看，看起來想吃嗎？
以上就是希媽分享的香煎土豆片的做法，雖然做法簡單，但還是有一些注意事項：
（1）家庭制作香煎土豆片，鍋比較小，土豆一次不宜煎太多，否則很多土豆煎不熟，如果沒煎到位，吃起來沒那么香 。
（2）不怕辣的除了加小米椒，還可以加些青色的線椒，跟小米椒一起紅綠搭配，顏色更好看 。
（3）如果沒有把握可以把土豆片煎熟，一定要加些水進去把土豆片燜熟，生的土豆片不能吃的 。
做香煎土豆片，一定要煎，煎到位，這樣土豆片才好吃，以上就是我關(guān)于土豆片怎么炒好吃的回答，如果您對我的回答滿意，歡迎點擊關(guān)注希媽廚房，感謝您的觀看 。
推薦閱讀
- 怎么做蓮藕好吃
- 洋蔥收獲后怎么存放
- 汝窯養(yǎng)開片要注意那些方面，才能養(yǎng)出均勻的開片
- 《海賊王》中路飛是一個怎么樣的人
- 新買的帆布鞋穿著磨腳怎么辦
- 廈門碗仔粿怎么做才好吃
- 涼拌豬肝怎么拌才好吃
- 炒菜時鹽放多了怎么辦
- 涼拌油發(fā)豬皮怎么做
- 靈兒稱評論席本是張角和久哲，但被拒絕，網(wǎng)友：不請李九爺青結(jié)，你怎么看