2、建議根據(jù)自己用豆豉醬的味道來調(diào)整鹽和白糖的用量 ?？斐闯鲥?，炒的時候如果感覺干，也可以淋點水炒 。
8、什錦藕丁
食材：
藕一節(jié)，青辣椒1個，西紅柿1個，雞腿菇2個，面筋若干，鹽 1/4小匙，糖1/8小匙，甜辣醬 1大匙
做法：
1、藕去皮切丁，并在沸水中汆燙3分鐘后撈起置于冷水中；青辣椒、西紅柿、雞腿菇、面筋分別切丁待用；
2、撈出藕丁瀝干水；
3、鍋中坐油燒熱，下入雞腿菇和面筋煸炒1分鐘后，倒入青椒、藕丁翻炒半分鐘，并加入西紅柿再炒半分鐘，加入所有調(diào)味料炒勻即可 。
9、藕餅
食材：蓮藕250g、糯米粉 100g、鹽少許、油15ml
做法：
1、蓮藕洗凈去皮，擦成細絲；
2、放入糯米粉和鹽攪拌均勻；
3、混合成較軟的面團；
4、洗凈雙手，取約20克面團放入掌心，揉搓并按壓成一個個小圓餅；
5、平底鍋倒入少許油，油熱后放入藕餅，用中小火煎至金黃色；
6、翻面繼續(xù)煎至金黃色后盛出 。
大家好，我是慶年194青蓮出塵埃 。蓮藕怎么做才好吃？下面看我怎么做的吧 。蓮藕的營養(yǎng)和功效我就先不說，主要介紹蓮藕的做法，下面我介紹用蓮藕做包子餡，下面的原材料有，剁碎的豬肉300克，蓮藕1000克洗凈去皮，用擦子擦成絲，剁碎，剁碎后，稍微的放上點鹽，鹽制10左右分鐘，下面準備的調(diào)料有，醬油，蠔油，香油，“大料一粒，花椒20粒左右，香葉三片”，鍋中加入75毫升左右的水，在放入大料花椒香葉，用溫火燒開，水開后，溫火慢慢的燒兩分鐘左右，燒好的料水過濾，過濾好的料水，晾涼放入豬肉里拌勻，再放入味精，醬油，蠔油鹽蔥姜，適量的香油，攪拌均勻，在腌制15分鐘，主要的是讓它入味，15分鐘之后，腌制好的蓮藕，用紗布擠出水份，和豬肉放在一起攪拌均勻，繼續(xù)攪拌均勻，這樣蓮藕餡就做好了，蓮藕餡包包子，包餃子都非常的好吃，
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