【涼粉做好一般放多久就好了】涼粉做好一般放30分鐘就好了 。
1、用量杯取5份清水倒入湯鍋中，再調(diào)入少許鹽，大火加熱燒沸；
2、再用量杯量出1份綠豆淀粉和1份清水 ， 倒入大碗中攪拌均勻；
3、將調(diào)好的綠豆淀粉徐徐倒入沸水中，并不停用湯勺攪拌，待將全部的綠豆粉漿倒入后，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮；
4、煮制過(guò)程中應(yīng)不停用湯勺攪拌，起初速度可稍慢，隨著溫度的逐漸升高，鍋中的綠豆粉漿會(huì)由渾濁變透明、由稀疏變粘稠 ， 此時(shí)攪拌速度應(yīng)相對(duì)較快，以保證綠豆粉漿的充分均勻
5、待鍋中的綠豆粉漿全部變成透明色，且用湯勺舀起后呈片狀流下，鍋中伴有小泡翻騰時(shí)就算煮好了；
6、將煮好的綠豆粉漿倒入塑料飯盒中，置于冷水中使其自然凝固，或直接放入冰箱中，冷藏?cái)?shù)十分鐘待其凝固即可 。
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