食材簡(jiǎn)介
蓮藕，又稱藕，睡蓮科植物，根莖肥大、有節(jié)，折斷后有絲相連，
【蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 中間有管狀小孔 。蓮藕口感微甜而脆，可餐食也可做藥用，并且藥用價(jià)值相當(dāng)高 。
營(yíng)養(yǎng)功效
不僅如此，蓮藕還含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門冬素以及氧化酶、植物纖維等成分，對(duì)人體健康有很多好處 。鮮藕性寒，生吃清熱生津、涼血止渴;熟藕性味甘溫，能健脾養(yǎng)胃，通便止瀉、滋陰益氣 。加工成藕粉更易于人體消化，還能益血生肌 。
另外，藕間連接的“藕節(jié)”，性平實(shí)、味甘澀，對(duì)治療咳血、吐血等有很好的幫助 。
除了上述功效外，蓮藕其實(shí)全身是寶：蓮子益腎澀精;蓮心降壓強(qiáng)心;蓮葉減肥降脂，排毒養(yǎng)顏、美容祛斑 。
常見(jiàn)做法
不得不感嘆，蓮藕竟具有如此多的養(yǎng)生功效，同樣，蓮藕的吃法也是多種多樣!
涼拌藕片、熗炒藕丁、糯米藕合、干煸藕絲、桂花藕粉、
蓮藕煎肉餅、蓮藕燉羊肉、蓮藕排骨湯等等，都是常見(jiàn)的做法 。
看到如此多的美味，口水直流了，有沒(méi)有?愛(ài)吃的你，快去試試吧!
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