食材簡介：
荔枝，又稱丹荔、麗枝、火山荔等 。原產(chǎn)于中國南方，果實(shí)卵圓形，直徑長約3厘米，成熟時(shí)通常暗紅色至鮮紅色，種子全部被肉質(zhì)假種皮包裹，荔枝喜高溫高濕，多在向陽處生長 。
營養(yǎng)功效：
荔枝營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素等，其含有的葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素對(duì)人體健康十分有益 。研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有補(bǔ)充腦細(xì)胞營養(yǎng)的作用，還能改善失眠、健忘等癥，并能促進(jìn)皮膚新陳代謝，延緩衰老 。荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力 。不僅如此，荔枝葉子還有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝核還具有理氣、散結(jié)、止痛的功效，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品 。
常見做法：
在生活中，荔枝還有哪些常見的做法呢?
荔枝蝦仁、荔枝炒絲瓜、荔枝腰花、糖水荔枝、毛豆荔枝炒雞蛋等等 。
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