【木耳菜的營養(yǎng)價值】 食材簡介：
木耳菜，又稱落葵、豆腐菜、紫角葉等，其味道清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜 。木耳菜葉片卵形或近圓形，頂端漸尖，基部微心形或圓形，背面葉脈微凸起;果實呈球形，直徑一般5-6毫米 。木耳菜種皮堅硬，發(fā)芽困難，播前必須進行催芽處理 。
營養(yǎng)功效：
木耳菜的營養(yǎng)含量十分豐富，尤其鈣、鐵等元素含量甚高 。還含有維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì)，而且木耳菜所含熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、清熱涼血、防止便秘等功效 。同時木耳菜菜葉中含有一種黏液，能夠不斷的吸附身體中的毒素，起到防癌抗癌的功效，對于減肥也有較好的作用 。不僅如此，木耳菜的葉子、果實、花都可入藥，對于常見的病癥有較好的治療作用 。
常見做法：
在生活中，木耳菜還有哪些常見的做法呢?
蒜蓉木耳菜、木耳菜炒豬肝、涼拌木耳菜、清炒木耳菜、木耳菜蜜棗魚湯
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，怎么樣，心動了嗎，趕快學起來吧!
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