【燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】 食材簡(jiǎn)介：
燕窩，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜等，為雨燕科金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等物混合凝結(jié)所筑成的巢窩，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。
營(yíng)養(yǎng)功效：
燕窩含有大量的碳水化合物及鈣、磷、硫、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)元素，燕窩中的生物活性蛋白分子，能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒 。此外，燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原有著很大的作用 。不僅如此，燕窩中還含有大量唾液酸，對(duì)腰酸疼痛、脾胃虛弱，外傷流血等均有獨(dú)特的療效 。
常見做法：
在生活中，燕窩還有哪些常見的做法呢?
冰糖燕窩、牛奶燉燕窩、紅棗銀耳燕窩羹、燕窩燉雪梨、燕窩蒸蛋等等、
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