怎么做米酒又甜水又多
準(zhǔn)備食材：大米５０克、水２５０毫升、甜酒曲３克 。
1、大米加水浸泡過夜 ， 放入電飯鍋蒸熟 。
2、放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆?nbsp;， 裝入瓶子 ， 密封發(fā)酵36小時(shí)即可 。
米酒與海帶甜水吃會(huì)怎樣？原料： 綠豆 100克 海帶 30克 陳皮1塊 冰糖50克 水1000毫升
做法：
1）將綠豆洗凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí) ， 待綠豆?jié)q發(fā)后 ， 用手捻去綠豆的外皮 ， 留里面的豆芯兒待用 。
2）陳皮也用清水浸泡軟 ， 用刀刮去內(nèi)層白瓤 ， 切成絲 。海帶浸泡10分鐘后洗凈 ， 改刀切成5cm長(zhǎng)的細(xì)絲 。
3）鍋內(nèi)倒入清水 ， 煮開后 ， 把綠豆芯 ， 陳皮和海帶倒入鍋里 ， 蓋上蓋子 ， 用小火煮1個(gè)小時(shí)左右 。
4）最后加入冰糖 ， 再煮20分鐘即可 。自然冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)后食用 ， 口感更佳 。
溫馨提示：
1.海帶綠豆糖水 ， 是南方一道非常著名的糖水 ?？梢郧鍩峤舛?nbsp;， 涼血清肺 ， 養(yǎng)陰生津 ， 還有消腫化淤和除痘祛斑的功能 。
2.夏天 ， 由于天氣悶熱濕度高 ， 容易長(zhǎng)痱子 ， 如果痱子不慎被感染 ， 還有生瘡的麻煩 ， 因此 ， 很多家長(zhǎng)也會(huì)用綠豆和海帶煮糖水 ， 防止在酷夏的季節(jié)里小孩兒生痱子 。
3.這道糖水在其他季節(jié)可以熱著喝 ， 在炎熱的夏季 ， 冰鎮(zhèn)后再食用口感更佳 。
4.海帶和綠豆都是寒性食物 ， 虛寒體質(zhì)的人和孕婦不宜過多食用 ， 但少食無(wú)礙 。
5.如果怕麻煩 ， 綠豆可以不去皮 ， 只是口感略差一點(diǎn)而已 。海帶不要浸泡時(shí)間過長(zhǎng) ， 以免海帶表層的甘露醇（有消腫利尿功能）被溶解掉 。去掉陳皮內(nèi)側(cè)的白瓤 ， 是為了去除淡淡的苦味 ， 免得孩子接受不了 ， 也是為了湯色更清透 。
【怎么做米酒又甜水又多，米酒與海帶甜水吃會(huì)怎樣？】6.這款糖水不同于綠豆沙 ， 煮好后略稀 ， 不要奇怪哈 。在煮的過程中 ， 要隨時(shí)觀察鍋內(nèi)的水量 ， 水少時(shí)要馬上補(bǔ)足 ， 防止糊鍋 。
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