3.用一勺半食鹽腌制一下，這樣炒出來的絲瓜不黑 。
4.大蒜剝皮切成蒜末 。
5.炒鍋燒熱，倒入適量的食用油 。
6.倒入絲瓜 。
7.炒軟之后倒入蒜蓉繼續(xù)翻炒 。
8.最后放入雞精翻炒一下即可 。
9.裝盤 。
蒜末絲瓜成品圖
烹飪技巧絲瓜用鹽腌制一下，這樣炒出來的絲瓜不會黑 。
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絲瓜含有大量維生素，含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱 。目前，各大超市面膜琳瑯滿目，其中就有一款絲瓜補(bǔ)水面膜，可見并非浪得虛名 ?？赐晗逻叺牧鞒?，你的問題就在答案里 。耐心看完哦！
食 材
絲瓜2根 大蒜 花生油 鹽少許
制作方法
1.絲瓜去皮，洗凈，從中間剖開切滾刀塊，備用；
2.鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸爆出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；
3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋 。
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小貼士
炒絲瓜時(shí)放蒜末能去除其土腥味，而且味道更醇香 。
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