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桃膠是生長(zhǎng)在樹(shù)上的天然食物，在外經(jīng)歷風(fēng)吹難打，難免會(huì)使其被摘除的底部帶有木屑或沾到少許黑點(diǎn)雜質(zhì)，這就讓購(gòu)買桃膠的各位小伙伴有些費(fèi)心了，這個(gè)桃膠里面雜質(zhì)怎么清洗為好呢?今天就跟小編一起來(lái)看看吧。
桃膠里面雜質(zhì)怎么清洗
1、桃膠放入清水中浸泡12小時(shí)以上，直到桃膠泡發(fā)，沒(méi)有硬芯。桃膠泡10個(gè)小時(shí)后，雜質(zhì)是非常好祛除的。
2、桃膠泡發(fā)后，用手在水中順時(shí)針攪動(dòng)，大部分雜質(zhì)就會(huì)自動(dòng)脫落。
3、取出桃膠，把有雜質(zhì)和碎屑的清水倒掉。如果桃膠上還有頑固雜質(zhì)，用手摘掉即可，也可以用小夾子夾掉。
小貼士：往品相越好的野生桃膠雜質(zhì)越少，價(jià)格也越貴，如果能承受高價(jià)，可以買更好的桃膠哦。
桃膠怎么泡發(fā)注意事項(xiàng)
1、最好提前用冷水泡發(fā)12小時(shí)以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起來(lái) 。切記不能用熱水泡發(fā)，否則會(huì)影響桃膠泡發(fā) 。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(約5顆左右)
3、桃膠的泡發(fā)率可達(dá)10倍以上，可以準(zhǔn)備大一點(diǎn)的碗，水也可以多放點(diǎn) 。
4、泡的過(guò)程中可換水，但不用太頻繁，因?yàn)樘夷z泡發(fā)后很軟，比較易碎，不宜頻繁沖洗。
桃膠怎么做好吃
1、桃膠皂角米羹
材料：皂角米、桃膠、玫瑰醬各一勺，紅棗6顆。
做法：
(1)桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡，我浸泡了12個(gè)小時(shí)，12小時(shí)后把桃膠、皂角米簡(jiǎn)單沖洗后放進(jìn)砂鍋里，加上6顆紅棗。
【桃膠取下怎樣處理】(2）用電飯煲加入足夠的水，開(kāi)到煲湯。一個(gè)小時(shí)后就可以了。
(3)碗里加1勺玫瑰醬，趁熱把煮好的桃膠、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。
2、桃膠銀耳雪梨羹
材料：銀耳8g，桃膠15g，雪梨1個(gè)，蔓越梅15g，水1200ml，糖。
做法：
1、銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵;雪梨去皮切丁備用。
2、將桃膠放入水中浸泡12小時(shí)至軟漲約5-10倍，再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。
3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火燒開(kāi)后改小火加蓋繼續(xù)煮30分鐘。
4、放入梨丁煮5分鐘，再放入蔓越梅，放入糖，邊攪拌邊煮3分鐘，至糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

特殊蔬菜是桃膠，痢疾石淋能治療；桃或山桃之樹(shù)脂，夏季采集經(jīng)水泡；洗去雜質(zhì)再曬干，需時(shí)泡軟再燉煲；制作羹湯加銀耳，蓮子木瓜冰糖棗……（摘自"木頭工程師"以前發(fā)表的歌訣）

凡種桃樹(shù)，必遇桃膠，"木頭工程師"畢竟是"果樹(shù)"科班出身，工作后經(jīng)常與桃樹(shù)打交道，對(duì)鼻涕一樣的桃膠自然熟悉：

桃膠是什么?
桃膠是桃樹(shù)受到流膠病菌侵染、受傷、栽培不當(dāng)后，在主干、主枝流出的半透明樹(shù)脂，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)風(fēng)干成茶褐色，晶瑩剔透如琥珀，堅(jiān)硬。吸水膨脹成果凍狀。多發(fā)于4-10月，尤其是氣溫在25℃左右大雨多濕天氣容易爆發(fā) 。桃樹(shù)流膠會(huì)影響樹(shù)勢(shì)，造成生長(zhǎng)衰弱。