雞肉塊洗凈 ， 放清水中浸泡15分鐘 ， 香菇用溫水泡發(fā) ， 洗凈 ， 姜切片 ， 鍋中倒入清水燒開 ， 放鹽、料酒、姜片、雞肉塊煮5分鐘 ， 撈出 ， 鍋中放姜片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞 ， 倒入清水燒開 ， 轉小火煲2小時 ， 關火 ， 放入鹽、雞精調勻即可 。
香菇燉雞湯怎么做
食材：
雞半只 ， 香菇20克 ， 姜10克 ， 紅棗3顆 ， 枸杞5克
香菇燉雞湯的做法：
1.雞肉塊洗干凈 ， 放入清水中浸泡15分鐘 ， 去除血污 ， 姜10克切片 。
2.香菇用溫水泡發(fā) ， 洗干凈 。
3.鍋中倒入清水 ， 大火燒開 ， 放入鹽1勺、料酒1勺、姜片、雞肉塊煮5分鐘 ， 撈出 。
4.鍋中放入姜片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆、枸杞5克 ， 倒入適量清水 ， 燒開 ， 轉小火煲2小時 ， 關火 ， 放入鹽2勺、雞精1勺調勻即可 。
小貼士：
香菇泡發(fā)后如果有的較大 ， 可將其切為2半 ， 口感更佳 。
【香菇燉雞湯的做法 香菇燉雞湯怎么做】 燉雞湯的水一定要一次性加足 ， 中途不建議再加水 。
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