將買回來(lái)的香菇先去掉油菜的老葉和根部 ， 倒到準(zhǔn)備好的盆子里面去 ， 放上半盆的清水 ， 用水在主要材料的表面用力拭擦幾次 ， 觀察一下其表面是否干凈 ， 如果已經(jīng)干凈了 ， 就撈起來(lái) ， 再用清水清洗一下 ， 當(dāng)然 ， 如果材料的量比較多的時(shí)候 ， 用儀式性用手反復(fù)揉一揉就行 ， 用水洗凈 。
香菇油菜怎么做？香菇油菜的做法
香菇油菜的做法
油菜為低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纖維 ， 能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合 ， 并從糞便排出 ， 從而減少脂類的吸收 ， 故可用來(lái)降血脂 。 中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀 ， 用于治療癤腫、丹毒 。
【香菇油菜怎么做好吃？香菇油菜的做法】材料準(zhǔn)備：鮮香菇 ， 油菜 ， 油 ， 鹽 ， 醬油 ， 雞精 。
具體做法：
1、首先 ， 將買回來(lái)的香菇先去掉油菜的老葉和根部 ， 倒到準(zhǔn)備好的盆子里面去 ， 放上半盆的清水 ， 用水在主要材料的表面用力拭擦幾次 ， 觀察一下其表面是否干凈 ， 如果已經(jīng)干凈了 ， 就撈起來(lái) ， 再用清水清洗一下 ， 當(dāng)然 ， 如果材料的量比較多的時(shí)候 ， 用儀式性用手反復(fù)揉一揉就行 ， 用水洗凈 。
2、搞定油菜先 。 點(diǎn)火 ， 待鍋熱后放入適量的油 ， 同時(shí)加少許的鹽和蔥花 ， 油熱后倒入油菜 。 翻炒至大約六、七成熟后撈出 ， 將油控凈盛盤備用 。
3、重新點(diǎn)火放入食用油 ， 油熱半熱后將香菇下鍋翻炒 。 放入少許鹽 ， 雞精、醬油 ， 讓香菇入味上色 。
4、繼續(xù)翻炒 ， 待香菇快要熟透的時(shí)候 ， 將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下 ， 然后撈出拼盤 。
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