洋蔥蘑菇炒香腸
口蘑是一種健康食材健康食品，其中含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等 。 具有防止便秘，促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇的功效 。
用料：
口蘑300克、洋蔥1個、香腸100克、青椒1個、蔥姜適量、鹽適量、蒸魚豉油15克、糖2克 。
1、準備好所有的食材；
2、口蘑用淡鹽水浸泡10分鐘洗凈，然后切片，洋蔥青椒切塊，香腸切片；
3、鍋中水燒開放入口蘑焯燙備用；
4、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入香腸翻炒，炒至香腸吐油變透明，再倒入蘑菇翻炒；
5、加入蒸魚豉油；
6、加入白糖和洋蔥翻炒片刻；
7、再放入青椒塊和鹽翻炒均勻關火 。
小貼士:
1、香腸要炒至吐油變透明，這樣才好吃 。
2、蘑菇用淡鹽水浸泡可以更好洗凈里面的泥沙，用開水焯燙一下可除去一些化學物質，吃著更健康 。
3、蘑菇很鮮美，所以不用放雞精 。
洋蔥蘑菇炒香腸的功效：洋蔥和蘑菇這兩種食材都是春季的養(yǎng)生食材，也是我們餐桌經(jīng)常會有的食材，可多吃排毒殺菌，對身體大有益處 。
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