日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

薏仁黃豆臘八粥的做法

小知識(shí)

臘八粥作為一種民間風(fēng)俗，更多的是用以慶祝豐收 。 臘月（農(nóng)歷12月）初八，是一年當(dāng)中氣溫最低的日子，人的體質(zhì)也變得較弱 。 而簡(jiǎn)單的一款臘八粥，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，屬于高蛋白、低脂肪食品，具有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便養(yǎng)血等功效 。

薏仁黃豆臘八粥的做法


薏仁黃豆臘八粥的做法-臘八粥健康吃
臘八粥的由來
臘八粥在河南又稱“大家飯”，據(jù)說是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗 。 據(jù)當(dāng)年岳家軍討伐金人在朱仙鎮(zhèn)節(jié)節(jié)勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，回師路上，將士們又饑又餓，沿途的河南百姓紛紛送來吃的，最后把各家送來的飯菜倒在大鍋里，熬煮成粥分給將士們充饑御寒，這天正好是臘月初八 。 隨后岳飛遇害，為了紀(jì)念這位民族英雄，河南民眾每逢臘八這天，家家都吃“大家飯”，以示懷念 。
當(dāng)然，臘八粥作為一種民間風(fēng)俗，更多的是用以慶祝豐收 。 臘月（農(nóng)歷12月）初八，是一年當(dāng)中氣溫最低的日子，人的體質(zhì)也變得較弱 。 而簡(jiǎn)單的一款臘八粥，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，屬于高蛋白、低脂肪食品，具有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便養(yǎng)血等功效，豐富的營(yíng)養(yǎng)還能為人體增強(qiáng)免疫力，提高耐寒指數(shù)，是冬令的滋補(bǔ)佳品，男女老幼皆宜 。
臘八粥的做法
臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調(diào)和千靈之意 。 其做法不斷演變，各地又添加了地方特色，逐漸豐富多彩起來 。 在《燕京歲時(shí)記·臘八粥》中記，“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染 。 ”臘八粥與中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化和美食文化結(jié)合，稱為養(yǎng)生佳品 。
臘八粥用材繁復(fù)，不同年齡、體質(zhì)及有不同疾病的人，選材應(yīng)適當(dāng)增減 。 下面就為不同人群推薦幾款香味可口的臘八粥 。
薏仁黃豆臘八粥
適宜人群：腸胃欠佳的老人 。
原料：薏仁、紅小豆、黃豆、綠豆各30克，干紅棗25克，栗子仁、核桃仁、蓮子仁、干百合各20克，大米、糯米各60克，黃晶冰糖30克 。
做法：
1、將大米、糯米、薏仁、紅小豆、黃豆、綠豆用清水淘洗干凈；干紅棗用清水沖洗干凈，再用溫水浸泡20分鐘 。
2、蓮子仁浸泡，剝?nèi)タ嘈?；干百合用溫水浸泡至發(fā)軟 。
【薏仁黃豆臘八粥的做法】3、將所有原料混合放入鍋中，加適量水，燒開熬成粥即可 。
點(diǎn)評(píng)：薏米有健脾、補(bǔ)肺、清熱作用；黃豆富含蛋白質(zhì)、粗纖維和微量元素，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，并且具有調(diào)血脂、預(yù)防心血管并抑制多種惡性腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等多種保健功能 。 本款臘八粥粗細(xì)搭配，富含膳食纖維，能增加腸蠕動(dòng)，特別適合胃腸功能弱的老年人 。
松子核桃臘八粥
適宜人群：成長(zhǎng)中的兒童 。
原料：松子、核桃仁、葡萄干、花生仁、紅棗、桂圓干各50克，糯米、小紅豆各100克，砂糖200克 。
做法：
1、先將小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí) 。
2、將小紅豆、花生仁、核桃仁放入電燉盅內(nèi)鍋中，加水6杯，外鍋加水至最高水位線 。
3、燉2小時(shí)后相繼向內(nèi)鍋中加入糯米、紅棗和桂圓干 。
4、等粥熬到細(xì)軟的時(shí)候，在粥中拌入松子、葡萄干及砂糖即可食用 。
點(diǎn)評(píng)：處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期的兒童，合理的膳食和營(yíng)養(yǎng)的搭配十分重要 。 松子、核桃仁、葡萄干、花生仁等都含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于兒童成長(zhǎng) 。 另外，兒童喝的臘八粥應(yīng)盡量軟滑順口，用電燉盅熬得比較軟爛，可以讓孩子更容易消化吸收，也能防止孩子未嚼碎而整塊下咽，發(fā)生危險(xiǎn) 。

推薦閱讀