韭菜洗凈控干水分 ， 切成長(zhǎng)段 ， 木耳泡發(fā) ， 洗凈切兩半裝盤(pán) ， 雞蛋磕入碗里打散 ， 炒鍋加熱 ， 倒入適量油 ， 油溫?zé)搅蔁?nbsp;， 倒雞蛋液炒熟 ， 留底油 ， 放姜末炒香 ， 然后下韭菜段 ， 再放入木耳 ， 翻炒均勻 ， 最后放炒好的雞蛋 ， 調(diào)入鹽快炒 ， 加香油炒勻出鍋即可 。
木耳韭菜炒雞蛋怎么做
主料：
韭黃1小把 ， 雞蛋2個(gè) ， 木耳適量;
輔料：
油 ， 姜 ， 香油 ， 鹽少許;
木耳韭菜炒雞蛋的做法：
【木耳韭菜炒雞蛋的做法 木耳韭菜炒雞蛋怎么做】 1.韭菜清洗干凈 ， 然后控干水分 ， 切成大小均勻的長(zhǎng)段;
2.木耳泡發(fā) ， 然后洗凈切兩半 ， 裝盤(pán);
3.雞蛋磕入碗里 ， 打散打勻;
4.炒鍋加熱 ， 然后倒入適量油 ， 油溫?zé)搅蔁?nbsp;， 倒入雞蛋液 ， 炒熟裝盤(pán);
5.炒鍋留底油 ， 放入姜末 ， 炒香 ， 然后下韭菜段 ， 再放入木耳 ， 翻炒均勻;
6.最后放入炒好的雞蛋 ， 調(diào)入鹽 ， 快炒 ， 加香油炒勻 ， 出鍋即可 。
小貼士
韭黃性溫 ， 味甘辛 ， 無(wú)毒 。含揮發(fā)油、硫化物 ， 有一定的殺菌消炎作用 。有助于提高人體自身的免疫力 ， 幫助人體吸收維生素A和B1 。韭菜還有固精壯腎功能 。所以稱(chēng)為“壯陽(yáng)草” 。
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