步驟1
食材：豆腐150克 ， 青椒150克 ， 豬肉150克 ， 大蔥10克 ， 姜2克 ， 蒜4瓣 。調(diào)味料：食用油20克 ， 豆瓣醬2克 ， 生抽3克 ， 雞精1克 ， 料酒2克 ， 淀粉3克 。
步驟2
豆腐切小丁 。
步驟3
青椒切絲 。
步驟4
豬肉切絲 。
步驟5
加入料酒、淀粉 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘 。
步驟6
大蔥切片 。
步驟7
姜切末 。
步驟8
蒜切片 。
步驟9
熱鍋倒油 ， 油溫4成熱時(shí) ， 放入豆腐丁 ， 炸至表面金黃 ， 撈出 。
步驟10
鍋中留少許底油 ， 倒入豬肉絲 ， 炒散 。
步驟11
下豆瓣醬、蔥、姜、蒜 ， 炒香 。
步驟12
加入青椒、炸好的豆腐、生抽、雞精 ， 翻炒3分鐘 ， 盛出 。【肉炒青椒豆腐的做法 肉炒青椒豆腐怎么做】
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