民間說的常吃花生能養生， 吃了花生不想葷， 這是真實的感受嗎？花生具有滋補益壽、長生不老之功， 這是大家有目共睹的， 關于吃花生的好處和一起看看吧 。
花生的藥用價值很高
花生仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可入藥 。 《本草綱目拾遺》中說它有悅脾和胃、潤肺化痰、滋補調氣等功效， 適用于營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥 。 食用花生油， 可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸， 并使其排泄增強， 不但可降低血膽固醇， 而且對防止中、老年人的動脈粥樣硬化和冠心病的發生都有較明顯的效果 。 花生人人皆可食用， 對少年兒童提高記憶力、增進健康等有益， 對老年人有滋補保健之功 。 在我國民間流傳著許多花生治病的驗方， 如將花生仁用醋浸泡7日（浸泡時間越長越好）， 每晚睡前嚼服七、八粒， 連服7天為一療程， 一般高血壓患者血壓就可以降到正常值；果殼， 具有明顯的降低血壓， 調整血中膽固醇的作用 。 對于患者高血壓及血脂不正常的冠心病人， 可將果殼洗凈泡水代茶飲， 每次50———100克， 療效較好 。
花生營養價值很高
花生含蛋白質達30%左右， 相當于小麥2倍， 玉米的2、5倍， 大米的3倍 。 與雞蛋、牛奶、火腿等相比 。 毫不遜色， 且屬優良蛋白質， 很容易被人體吸收 。 這種蛋白質若能適當加工， 就會使它具有良好的保水性、乳化性、粘結性、起泡性等 。 現以廣泛它加入香腸、面包、點心等食品， 并利用它制造出植物肉、人造奶、人造蛋等新型食品， 花生仁內還含有人體內不能合成的八種必需氨基酸， 還含有豐富的脂肪、核黃素、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸、蛋氨酸、維生素A、B、E、K以及鈣、鐵等20余種微量元素， 生吃熟吃都可起到滋補益壽的作用 。
食療功效
白胖孩， 做沙灘， 外穿大麻衣， 里套小紅衫， 講的是花生的樣子 。 花生是一種常見的食物， 它個小， 但作用很大 。 它可以榨油， 也可以做菜肴， 更可以生吃， 一?；ㄉ?， 幾種妙用 。 有人稱花生為“長生果”， 具有喜慶的像征， 其實花生營養豐富， 說它是長生果也不為過 。
你知道嗎？花生還有“長生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱， 多吃花生可補蛋白 。 花生性味甘、平， 可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血， 用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產后乳汁不足等癥 。 李教授介紹說， 花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸， 促進排泄， 從而降低血中膽固醇含量， 用以預防動脈粥樣硬化 。
中醫認為， 花生性平， 味甘；入脾、肺經 。 可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳 。 對營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、齒衄鼻衄、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病癥有食療作用 。 另外花生仁、（帶紅衣）炒食， 每日3次， 每次60克， 連食一周， 可治血小板減少等等 。 現代醫學證明， 花生仁的紅衣， 能抑制纖維蛋白的溶解， 促進骨髓制造血小板， 加強毛細血管的收縮功能， 對各種出血性疾病， 諸如再生障礙性貧血的出血、肺結核咯血、泌尿道出血、齒齦滲血、外傷性滲血等疾病， 不但有較好的止血作用， 而且對原發病也有一定的治療效果 。
常吃吃花生四大好處
花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一， 自古以來就有“長生果”的美譽 。 民諺道：“常吃花生能養生”， 研究發現， 其具有一定的藥用價值和保健功能 。
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