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分餐的好處有

1、防止肺炎的傳播，特別是新冠肺炎的傳播。所以為了健康，我們要更好地分餐。
2、防止幽門桿菌的傳播，有效地預防胃病的發(fā)生。而幽門螺桿菌存在于口腔唾液中，如果傳染了，會造成胃潰瘍、胃癌等疾病的發(fā)生。
3、消化系統(tǒng)痢疾的傳播。如果你有消化系統(tǒng)痢疾的疾病，那么你的筷子上就會帶上這種病菌，再用這雙筷子夾菜就容易給別人傳染，所以分餐制可以避免這個疾病傳染給別人。
4、預防甲肝的傳染。一雙筷子在眾多盤子里夾來夾去，有甲肝的朋友就會傳染給別人。如果用公筷公勺就可以有效地避免了。
5、節(jié)約糧食，減少浪費。分餐可以各取所需，根據(jù)自己飯量和需要進食，可以有效地防止浪費。
6、幫助自己營養(yǎng)均衡，防止偏食。尤其是對于兒童可以有效地杜絕偏食、挑食的壞毛病。
7、有利于減肥。肥胖患者可以根據(jù)特定的需要，制定食譜，定量，這樣不至于在一起多吃，過量進食從而更好地減肥。
近來，分餐制受到廣泛關注，習慣了集體共食的我們分餐是否可行？不用公筷有什么后果？使用公筷公勺究竟有多必要？近日，11位疾控專家做了個實驗，測試使用公筷和不使用公筷用餐后的細菌對比

分別使用“公筷”和“非公筷”
菌落總數(shù)最大相差250倍
近日，浙江杭州市疾控中心健康危害因素監(jiān)測所和檢驗中心的專家們?yōu)榇藢ｉT進行了一場實驗，測試使用公筷和不使用公筷用餐后的細菌對比，實驗結(jié)果令人震驚。
【分餐的好處有，近來，分餐制受到廣泛關注，習慣了集體共食的我們分餐是否可行？不用公筷有什么后果？】這個實驗小組由11名疾控專家參與測試，實驗地點在一家餐館，點的幾道菜分別是涼拌黃瓜、鹽水蝦、干鍋茶樹菇、炒蘆筍、咸菜八爪魚和香辣牛蛙等。

每道菜都分成兩份，一盤使用公筷，一盤不使用公筷，并提前進行了取樣保存。
為了保證科學性，11名參與人員都經(jīng)過培訓，使用公筷和不使用公筷的兩組菜，必須交替著吃。最后每個菜都至少留下25克，用來第二次取樣。經(jīng)過小心翼翼嚴格無菌操作采樣后，放入無菌樣品袋并迅速存放到采樣箱冷藏。此時大家已經(jīng)等待40分鐘。

用餐完畢完成取樣之后，采集的樣本通過冷鏈運到實驗室。

經(jīng)過48小時的培育，實驗結(jié)果顯示：對比“公筷”和“非公筷”兩組菜品剩余部分的菌落總數(shù)，“非公筷”那一組菌落總數(shù)，全部高于“公筷”那一組！
更令人意想不到的是，菌落總數(shù)竟然相差那么多倍！??！

涼拌黃瓜——“非公筷”組的菌落總數(shù)是“公筷”組的將近3倍。
干鍋茶樹菇——兩組菜品的菌落總數(shù)相差17倍！
炒蘆筍——兩組相差將近18倍??！
咸菜八爪魚——更是達到了驚人的250倍?。?！
負責檢測的專家表示：如果不使用公筷，一方面，會把自身口鼻腔攜帶的細菌通過筷子傳到菜上。另一方面，也會導致不同菜品本身攜帶細菌的交叉污染。
例如，夾過涼拌黃瓜的筷子，再去夾鹽水蝦，就會導致兩盤菜之間細菌交叉污染。