芹菜炒牛肉怎么炒
用料：精牛肉１５０克，芹菜２００克，植物油１５克，鹽２克，生抽（腌肉用）２克，淀粉（腌肉用）２克，五香粉（腌肉用）２克，蛋清（腌肉用）３０克，雞精１克，鹽（腌肉用）１克，植物油（腌肉用）２克 。
1、牛肉切絲，加鹽，五香粉，淀粉，蛋清 。
2、腌５分鐘再加少許植物油攪勻 。
3、芹菜切段，炒鍋中放植物油，燒熱，放牛肉炒散，變色后盛出 。
4、余油炒芹菜，放回肉絲，炒勻，放鹽和雞精炒勻即可出鍋 。
芹菜炒牛肉家常做法阿米？食材用料
牛肉 適量 芹菜 適量
干紅辣 適量 蒜子 三顆
生姜 一塊 醬油 少許
生抽 少許 料酒 少許
淀粉 一點點 油 適量
鹽 少許 雞精 少許
芹菜炒牛肉的做法
1.準備好食材
2.牛肉切成小薄塊，放入姜絲，蒜沫，醬油，生抽，料酒，鹽腌制十分鐘左右即可 。
3.其它配料切好備用
4.鍋里放油燒熱，
5.再倒入腌制好的牛肉翻炒
6.翻炒到牛肉斷生，炒出水就把牛肉和水分開盛出，這個湯水不要倒掉，留起來到時炒菜的時候再加入菜里會很香的！
7.再洗鍋燒肉放油，
8.再倒肉牛肉，干紅辣，姜絲，蒜沫翻炒，牛肉腌制的時候已經(jīng)放鹽了，所以這里就不用放了！
9.感覺辣椒過油炒香就再倒入芹菜，芹菜上放鹽和雞精(夠芹菜量的鹽就可以了哦)稍微翻炒幾下再倒入原先牛肉湯水，感覺湯太少的話還可以再灑少許清水，煮上幾秒讓其入味起鍋！
【芹菜炒牛肉怎么炒，芹菜炒牛肉家常做法阿米？】10.裝盤開吃啦！
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