羅氏蝦怎么去除蝦線
1、將買回來的羅氏蝦放在少量食鹽的水里，泡10~20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈 。
2、準備一支牙簽 。
3、一只手拿蝦，一只手拿牙簽 。
4、在從蝦的頭部開始數(shù)第三節(jié)與第四節(jié)之間（即蝦上身和下身的連接處），使用牙簽插入然后上挑，按住蝦線左右輕輕晃動 。
5、挑的結(jié)果一般是靠近蝦頭部分的的蝦線先挑出來 。慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端也會被全部拉出來 。
6、如果遇到斷了的情況，再選擇其他節(jié)使用相同的辦法 。
7、蝦要處理得干凈，一般需要5步，包括剪掉蝦長須、蝦刺、蝦腳，挑蝦線，清冼頭部的內(nèi)臟部位 。這樣便大功告成了，不僅去除了蝦線，也將蝦清洗得干干凈凈 。
養(yǎng)殖羅氏沼蝦，生長習性是怎么樣的？題主你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助 。
羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦、泰國蝦等，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)于東南亞 。它具有生長快、食性廣、肉質(zhì)營養(yǎng)成分好，以及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點[1] 。自20世紀60年代開始人工養(yǎng)殖羅氏沼蝦以來，發(fā)展迅速，現(xiàn)東南亞國家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖此蝦比較普遍 。我國自1976年引進此蝦，現(xiàn)已在廣東、廣西、湖南、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個省市自治區(qū)進行養(yǎng)殖，一般畝產(chǎn)可達70～100公斤，取得了明顯的經(jīng)濟效益
羅氏沼蝦亦稱淡水長臂大蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦等，素有淡水蝦王之稱，是世界上養(yǎng)殖量最高的三大蝦種之一 。其殼薄體肥，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富 。除富有一般淡水蝦類的風味之外，成熟的羅氏沼蝦頭胸甲內(nèi)充滿了生殖腺，具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味 。每百克蝦肉蝦肉含蛋白質(zhì)20.6克，脂肪0.7克，并含有多種維生素及人體必須的微量元素，系高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品 。鮮食可烹調(diào)紅燜大蝦、煎白蝦、溜蝦段、琵琶大蝦、炒蝦仁等 。加工可制成蝦干、蝦米等海味品 。
生長習性
1.食物
羅氏沼蝦是一種生長速度快，食譜廣，營養(yǎng)豐富的經(jīng)濟蝦類，體型大，最大可40厘米，重600克，原產(chǎn)東南亞一帶 。池塘養(yǎng)殖蝦體多呈灰黃色，不耐低溫，生長適宜水溫為20~34℃，對水體溶氧量要求較高 。羅氏沼蝦為雜食性甲殼動物，偏愛動物性食物，人工飼養(yǎng)的飼料要求粗蛋白含量在37~38%左右，其中動物蛋白質(zhì)含量約占20%，植物蛋白質(zhì)占17~18% 。剛孵出的羅氏沼蝦體長1.7~2.0毫米，經(jīng)兩個月可長至3厘米左右的小蝦 。放養(yǎng)3厘米左右的蝦種，經(jīng)5個月飼養(yǎng)，平均體重可達30克左右 。
2.生存條件
羅氏沼蝦原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶水域中，其適應的生活水溫為24～30℃，當水溫下降到16℃時，行動遲緩，逐步死亡 。因此在我國適宜的養(yǎng)殖時間只有4～5個月 。
羅氏沼蝦營底棲生活，喜棲息在水草叢中 。一般白天潛伏在水底或水草叢中，晚上出來覓食 。攝食的方式主要用2對螯足來捕捉小動物和有機碎屑 。羅氏沼蝦僅能作短距游泳，主要靠腹部的6對附肢和尾節(jié)劃動 。隨著不同的生長發(fā)育階段，它的棲息習性也有所不同，甚至是相反 。幼體發(fā)育階段生活在具有一定鹽度的咸淡水中，若放入純淡水中，不久就會死亡 。幼體喜集群生活，經(jīng)常密集于水的上層，有較強的趨光性，但又避開強光和直射光 。
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