桂圓煮粥要去核嗎【桂圓煮粥要去核嗎，桂圓煮粥還用去皮嗎？】
去核 。用桂圓煮粥的時去核更佳，一方面是因如果桂圓不去核熬煮時間會比去核桂圓的時間長；另一方面是因為桂圓核煮的時間過長，會煮出苦味，對粥的口感造成影響；而且桂圓核是不能直接食用，但可以將它入藥煎服 。桂圓味道甘甜，汁水豐富，桂圓最常見的吃法就是直接食用，除此之外，還會用桂圓來煲湯或泡水喝，桂圓煮粥是一種不錯吃法，不僅吃起來味道香甜，其中含有十分豐富的營養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、維生素、纖維素等，既可以加強粥的口感，也能增強其營養(yǎng)價值，新鮮桂圓或者桂圓干都可以用來煮粥 。
桂圓煮粥還用去皮嗎？桂圓煮粥要剝?nèi)テさ?，要去皮的原因：桂圓皮含有臟的東西，而且有可能有農(nóng)殘 。桂圓去皮后，才能更好的把桂圓肉的香氣和滋味融入粥里 。桂圓煮粥的好處：食用桂圓煮粥可以補氣安神 。桂圓煮粥可開胃健脾，適合貧血的的人食用 。桂圓煮粥需要準備的材料：桂圓5-6個，小米100克 。紅棗4-5個，白糖適量 。桂圓煮粥的方法：
1.把桂圓去殼，取肉沖凈 。
2.往鍋里加入適量的水，將水燒開后放入米 。
3.將紅棗洗凈，然后和桂圓一起放入鍋里，加點白糖，煮20分鐘即可 。注：桂圓煮粥要挑選好的桂圓，煮的時候加白糖可以根據(jù)個人喜歡的甜度去添加 。桂圓吃多了也會上火，所以也要適當食用 。
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