胡辣湯的用料雞蛋1個豆腐適量水發(fā)木耳幾朵胡蘿卜少許鹽1勺醋2勺白胡椒粉1勺水淀粉適量香油適量香菇幾多香菜幾根火腿腸半個胡辣湯的做法【胡辣湯的做法步驟】
步驟1：原料 ， 胡蘿卜 ， 木耳 ， 香菇 ， 豆腐火腿腸香菜
步驟2：雞蛋打散 ， 豆腐和香菇入水焯去澀味
步驟3：香菇 ， 木耳 ， 火腿腸 ， 胡蘿卜 ， 豆腐切絲 ， 香菜切末
步驟4：鍋里放清水 ， 坐火上燒開 ， 加入豆腐 ， 木耳 ， 胡蘿卜 ， 火腿腸 ， 照顧絲 ， 加鹽調(diào)味
步驟5：加生抽和老抽上色 ， 加水淀粉勾芡 ， 后把雞蛋打進去快速撥散成蛋花
步驟6：撒上香菜末 ， 滴上幾滴香油 ， 空碗內(nèi)加入白胡椒粉 ， 醋 ， 把湯倒進去即可
胡辣湯的烹飪技巧現(xiàn)磨的胡椒粉喝起來更爽口 。 如果喜歡辣還可以再加一勺辣椒油
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