【豬肉標(biāo)簽什么顏色是標(biāo)準(zhǔn)的】
豬肉標(biāo)簽紅色、藍(lán)色、紫色是標(biāo)準(zhǔn)的 。有紅色印章的豬肉通常為母豬肉 ， 這種豬肉口感偏老 ， 一般不適合炒食 。而藍(lán)色印章的豬肉通常為公豬肉 ， 肉質(zhì)比較細(xì)膩 ， 口感較嫩 ， 比較好嚼爛 。紫色印章則是經(jīng)過定點屠宰場加蓋的品質(zhì)檢驗章 。
檢疫印章：
檢疫印章是檢疫部門蓋在豬肉和食用油包裝上用以辨別其安全程度的印章 ， 有多種 。
《生豬屠宰管理條例》中第十條明確要求“生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬 ， 應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格 ， 并附有檢疫證明” 。另外 ， 此管理條例中還規(guī)定 ， 除了檢疫合格外 ， 豬肉還需要經(jīng)過品質(zhì)檢驗 ， 品質(zhì)檢驗合格的豬肉還要“加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖章或者附具肉品品質(zhì)檢驗合格標(biāo)志” 。
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