11月份吃的蔬菜有茼蒿、山藥、芥菜、蓮藕、胡蘿卜等 。
1、茼蒿：又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），為桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物 。
2、山藥：塊莖呈圓柱形，垂直生長，長可達(dá)1米多，斷面為白色 。莖通常為紫紅色，右旋，無毛 。
3、芥菜：是十字花科，蕓苔屬一年生草本植物，高可達(dá)150厘米，幼莖及葉具刺毛，有辣味 。
4、蓮藕：屬木蘭亞綱，山龍眼目 。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風(fēng) 。
【11月份吃什么蔬菜】5、胡蘿卜：是傘形科、胡蘿卜屬野胡蘿卜的變種，一年生或二年生草本植物 。
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