【杏鮑菇牛肉粒的做法】 食材：牛肉250克、杏鮑菇100克、紅椒30克、青椒30克、姜1塊、蒜2瓣
步驟：
1、杏鮑菇洗凈，切成方丁，紅椒切小塊，青椒切小塊 。姜1塊切末，蒜2瓣切末 。牛肉洗凈，切成粒，加入鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉1克、生抽半勺、料酒半勺拌勻后腌制10分鐘 。
2、鍋中放入入適量油，油溫?zé)?成熱，放入杏鮑菇丁煎至表面微黃，盛出待用，放入牛肉?？焖倩?，變色后立即盛出 。
3、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青紅椒塊翻炒10秒，加入杏鮑菇、牛肉粒炒勻，放入生抽1勺、蠔油半勺、糖1勺、鹽半勺炒勻后即可出鍋 。
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