食材：豬里脊200克 ， 平菇200克 ， 紅椒50克 ， 青椒1個(gè) ， 姜1塊 ， 蒜3瓣 ， 生抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺
步驟：
1、豬里脊洗凈切小片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘 。
2、平菇洗凈撕小塊 ， 紅椒、青椒切條 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
【平菇炒肉的做法】
3、油溫?zé)?成熱 ， 放入肉片炒至變色 ， 盛出待用 。
4、鍋中留底油 ， 爆香姜蒜片 ， 放入平菇炒至斷生 ， 放入青、紅椒、肉片翻炒均勻 ， 加入蠔油半勺 ， 鹽半勺、雞精半勺翻炒均勻即可 。
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