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栗子又叫板栗，屬于淀粉類堅果，具有“腎之果”的美譽(yù) 。中醫(yī)認(rèn)為栗子性溫味甘，入脾、胃、腎經(jīng) ，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益氣、強(qiáng)筋健骨之功效。那么栗子怎么做好吃呢？下面跟隨一起來了解一下。

栗子怎么吃？
一、栗子雞
材料：雞腿300克，栗子100克，香蔥2棵，生姜1小塊，淀粉適量，食用油30克，醬油大匙，精鹽1小匙，白糖1小匙。
做法：
（1）把栗子放入水中泡2小時，撈出、瀝干；雞腿洗凈、切塊;蔥洗凈、切段，姜去皮、切片。
（2）把雞塊放入碗中加鹽及適量的水腌拌一下，再放入蒸鍋蒸熟，取出雞塊，雞汁留著備用。
（3）鍋中倒油加熱，放入雞塊快炒數(shù)下，加入栗子及雞汁，再加入醬油、糖，蓋上鍋蓋用小火燜一個半小時，最后加水淀粉勾芡即可。
二、栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。
做法：
（1）將小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。
（2）煮熟的板栗打碎。將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。
（3）將白糖放進(jìn)煮熟的栗子小米里充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬?。
（4）用調(diào)羹將米糕料放進(jìn)較深的模子中，壓實，然后輕輕地磕出來，即成小米糕。
（5）將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。

三、栗子粥
材料：圓糯米1杯，新鮮板栗150克調(diào)味料冰糖112克，水8杯。
做法：
（1）圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮至軟爛，再加入冰糖調(diào)味。
（2）新鮮板栗洗凈、泡軟，挑凈外膜、蒸熟、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，即可盛出食用。
四、板栗煮著吃
方法如下：
準(zhǔn)備材料：板栗 500克、食鹽少許、清水適量。
1、首先把板栗用清水清洗干凈。
2、清洗干凈之后瀝干水分。
3、鍋中放入板栗，食鹽和水，拌勻。
4、水燒開后換小火煮15分鐘。
【板栗具有腎之果的美譽(yù)】5、時間到后取出，完成。
注意事項：煮板栗的時候放些鹽，淡鹽水煮過之后板栗比較好剝皮。

五、糖炒栗子
糖炒栗子香，但是價錢貴了點，而且在街上賣的那些栗子，石頭子看上去油光光的，不知道里面加了什么，有些栗子炒的不好的，更是連毛衣都剝不下來。今天，教你如何在家里炒栗子，讓你能吃到又香又鮮熱乎乎的栗子，同時還能品嘗動手的樂趣。
材料準(zhǔn)備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1 ，另外再一勺糖。
首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm ，長度要超過pp 。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。
鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來。
于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。