1、雞蛋磕開，來(lái)回倒出雞蛋清，放入碗中備用（只需要雞蛋清） 。
2、用打蛋器順同一個(gè)方向，先將放入打蛋碗中的雞蛋清打出泡沫（泡沫大概鋪滿整個(gè)雞蛋清面即可） 。
3、加入50ml牛奶、5g白砂糖、少許油，繼續(xù)順著一個(gè)方向打發(fā)（糖、牛奶分四次加入，油分兩大次加入） 。
【如何制作奶油簡(jiǎn)單做法】
4、當(dāng)打發(fā)至挑起奶油，奶油不會(huì)滴落時(shí)即可 。
奶油：
奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到稀奶油，經(jīng)成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪為主要成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。
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