鳳眼果怎么吃
煮熟后剝皮食用即可 。鳳眼果味道可口，新鮮鳳眼果煮熟之后吃起來軟糯可口，和板栗差不多，因此，鳳眼果煮熟后食用在生活中會更為常見，鳳眼果煮食，可以單獨用清水煮熟，也可以將鳳眼果和一些具有滋補功效的食材一起搭配食用，例如：鳳眼果雞湯、鳳眼果排骨湯、鳳眼果瘦肉湯等 。
10到15分鐘即可 。鳳眼果的個頭一般都不大，鳳眼果的果仁中大部分的營養(yǎng)成分是淀粉，只要將這些淀粉充分加熱煮透鳳眼果基本上就煮熟了，這個過程一般只需要10到15分鐘，鳳眼果煮熟之后可以根據(jù)個人的飲食習慣選擇是直接食用還是將鳳眼果和其他食物一起煲湯食用 。
鳳眼果怎么吃？直接吃
鳳眼果成熟后，果莢會爆開，露出里面的果仁，跟板栗很是相似，最簡單直接的食用方法就是把外殼剝掉，生吃果仁就行 。
鳳眼果燜雞
【鳳眼果怎么吃】1、鳳眼果先煮熟，剝皮;
2、雞洗干凈切塊，用醬油、糖、鹽腌一下;
3、爆香姜蔥，放雞塊下去炒，五成熟的時候，在放鳳眼果下去燜約20分鐘即可 。
?鳳眼果雞腳湯
1、水沸后依次將姜片、雞塊、雞腳、佛手瓜、杞子蜜棗紅棗和剝皮后的鳳眼果放進去;
2、文火燉2小時，出鍋前適當放鹽即可 。
鳳眼果銀耳羹
1、先將銀耳撕成小朵用溫水泡開，鳳眼果剝皮洗凈;
2、鍋中入適量水，將鳳眼果、銀耳放入鍋中煮至銀耳略有點黏后，依據(jù)個人口味放入冰糖、最后放入少量的枸杞或是紅棗桂圓即可 。
?鳳眼果瘦肉湯
食材：鳳眼果300克、瘦肉200克、鹽適量 。
做法：
1、取出鳳眼果果實，清洗干凈 。
2、把清洗干凈的鳳眼果放入鍋中煮熟，倒出并去掉外皮 。
3、瘦肉清洗干凈，切片 。
4、把瘦肉、去皮的果肉、清水(6碗左右)全部入鍋、大火煮開，小火煲半小時左右，加適量鹽即可 。
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