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企業(yè)|增收不增利，鹽津鋪?zhàn)咏蚪驔]味？

零食食品行業(yè)觀點(diǎn)評(píng)論增利上市公司股東凈利潤鹽津鋪?zhàn)?/a>同比增長休閑鋪?zhàn)?/a>問題檢測值

企業(yè)|增收不增利，鹽津鋪?zhàn)咏蚪驔]味？
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近日 ， 鹽津鋪?zhàn)影l(fā)布了2021年的年度報(bào)告 。 報(bào)告顯示 ， 2021年鹽津鋪?zhàn)訝I收22.82億元 ， 同比增長16.47%； 凈利潤1.54億元 ， 同比下降36.24% 。 然而扣除非經(jīng)常性損益后歸屬于上市公司股東的凈利潤卻僅9072.2萬元 ， 同比大幅下滑52.09% ， 顯然 ， 鹽津鋪?zhàn)映霈F(xiàn)了增收不增利的情況 。
近幾年 ， 伴隨著原材料成本的上漲、休閑零食行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重 ， 鹽津鋪?zhàn)拥纳饨?jīng)顯然十分難做了 。
原材料上升、轉(zhuǎn)型投入大 ， 以致不增利 鹽津鋪?zhàn)?021年業(yè)績快報(bào)顯示 ， 歸屬于上市公司股東的凈利潤1.5億元 ， 同比下降37.89%；扣除非經(jīng)常性損益后的歸屬于上市公司股東的凈利潤9072.20萬元 ， 同比下降52.09% 。
自2017年上市后 ， 鹽津鋪?zhàn)右恢北兄岸嗥放?、多品?xiàng)、全渠道、全產(chǎn)業(yè)鏈、（未來）全球化”的中長期戰(zhàn)略規(guī)劃 。 并且在2021年轉(zhuǎn)型升級(jí) ， 企業(yè)主動(dòng)變革進(jìn)行業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型 ， 從而面對(duì)后疫情時(shí)代零售渠道的行業(yè)新變局 。
大豆油、棕櫚油等部分原材料價(jià)格上漲幅度較大 ， 導(dǎo)致部分產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升 ， 進(jìn)而影響短期業(yè)績 。 除此之外 ， 鹽津鋪?zhàn)又饾u加快向深海零食、辣鹵零食、休閑烘焙（面包、蛋糕等）、薯片、果干等核心板塊發(fā)力 。
鏡面商業(yè)認(rèn)為 ， 目前看來 ， 接下來鹽津鋪?zhàn)邮欠衲芘まD(zhuǎn)增收不增利的局面都不得而知 。 成本的上升也讓營收局勢顯得尷尬 ， 增小于收 ， 自然會(huì)出現(xiàn)“收不增利”的局面 。
行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重 ， 難以突破 休閑零食行業(yè)在“第四餐化”趨勢下 ， 有望在未來10-15年內(nèi)占到我國消費(fèi)者食品支出的20% 。 市場蛋糕巨大 ， 因此意味著想搶著分蛋糕的企業(yè)也很多 ， 同樣競爭壓力很大 。
【企業(yè)|增收不增利，鹽津鋪?zhàn)咏蚪驔]味？】其實(shí)鹽津鋪?zhàn)哟嬖诘膯栴} ， 整個(gè)休閑零食行業(yè)都存在 。 同質(zhì)化競爭激烈 ， 核心優(yōu)勢不明顯 ， 盈利空間也收窄了 。 在此背景下 ， 很多企業(yè)的毛利率都表現(xiàn)不好 。
近年來 ， 休閑零食行業(yè)的競爭越來越激烈 ， 企業(yè)間也是龍爭虎斗 。 在此行業(yè)局勢下 ， 企業(yè)要么不斷增加商品品類 ， 要么不斷拓展線上線下業(yè)務(wù) ， 同行業(yè)并購、扎堆上市更顯 。
鏡面商業(yè)認(rèn)為 ， 在激烈競爭情況下 ， 企業(yè)間的同質(zhì)化嚴(yán)重、食品安全問題等弊病也暴露無遺 。 喜歡吃零食的人越來越多了 ， 但零食人們也越來越“吃不起了”……鹽津鋪?zhàn)游磥碓趺蹿A得市場 ， 需要好好一番思考 。
安全事故不斷 ， 未來之路難走 鹽津鋪?zhàn)映闪?6年來一直專注于休閑食品行業(yè) ， 并長期堅(jiān)持自主制造 。
但實(shí)則 ， 鹽津鋪?zhàn)釉诮鼛啄甓啻纬霈F(xiàn)了食品安全問題 。 2017年3月 ， 甘甜話梅中賽蜜檢測值為180mg/kg ， 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得檢出 。 2018年12月 ， 山椒鳳爪檢測出菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)準(zhǔn) 。
而就在去年 ， 鹽津鋪?zhàn)佑直弧包c(diǎn)名” 。 鹽津鋪?zhàn)由a(chǎn)的黑糖話梅（話化類蜜餞）被檢出鉛含量檢測值為3.27(mg/kg) ， 達(dá)到限量值的3倍以上 。 值得一提的是 ， 其復(fù)檢仍不合格 。
不僅抽檢環(huán)節(jié)被通報(bào) ， 不少消費(fèi)者也投訴鹽津鋪?zhàn)赢a(chǎn)品存在質(zhì)量問題 。 黑貓投訴平臺(tái)可以看到 ， 與鹽津鋪?zhàn)酉嚓P(guān)的投訴有123條 ， 涉及食品變質(zhì)、吃出異物等問題 。
鏡面商業(yè)認(rèn)為 ， 相較比 ， 與三只松鼠和良品鋪?zhàn)拥却て髽I(yè)有所不同的 ， 鹽津鋪?zhàn)邮亲灾魃a(chǎn) 。 一般來說 ， 自主生產(chǎn)型的企業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)上更具有把控力 ， 能更好地把控生產(chǎn)環(huán)節(jié) ， 能顯著降低食品安全風(fēng)險(xiǎn) 。 但顯然 ， 鹽津鋪?zhàn)硬]有把好關(guān) 。

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