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待蛋餅?zāi)痰臅r候 ， 沿鍋邊淋一些油 ， 蛋刨一些帕瑪森干酪 ， 放一些羅勒碎 ， 之后就可以出鍋了 。
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如果喜歡兩面煎的蛋餅 ， 可以將餅子出鍋放在面包板上面 ， 之后再扣回鍋中稍煎即可 。
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因為餅子除了豆子和雞蛋之外 ， 沒有其它材料 ， 翻面時一定要小心 ， 別弄碎了 。
出鍋后切塊即可享用 ， 空口吃也覺得很美 。
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多說幾句：
豆子蛋餅所用的調(diào)料極少 ， 味道卻也非常鮮美 ， 小量的羅勒碎或者黑胡椒碎可以提升風(fēng)味 ， 但也不是必需的 ， 不放也可以 。
煎蛋餅的過程一定要有微火 ， 避免煎糊餅底 。
以前做過類似的蛋餅 ， 餅底用過面包塊 ， 也用過饅頭塊 ， 其實都有著異曲同工之妙 ， 學(xué)會一種 ， 其它做起來也非常簡單 。
【早餐餅|剩飯做的早餐餅，女兒特喜歡，贊老媽腦洞大，這樣的搭配都能想到】雞蛋的用量需要跟鍋的大小配合好 ， 我用28CM的鍋 ， 5 個雞蛋可以鋪滿鍋底 ， 加上有豆子 ， 餅子有一定的厚度 ， 這樣才好吃 。
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