對于早餐 ， 大家都知道要吃好 ， 但吃好早餐可不是一件簡單的事情呢！尤其對于孩子來說 ， 同一種早餐稍微多吃幾次就不愛吃了 。 但面對各種小零食 ， 孩子吃多少次都不會膩！其實我們可以用零食的思路來做做早餐 ， 孩子肯定會非常喜歡呢！
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今天就來給大家介紹一款特別的美食 ， 也就是小米山藥紅棗雞蛋糕 。 從名字上看就能感受到營養(yǎng)的豐富性吧！要知道小米可是一道非常棒的養(yǎng)生食材 ， 北方很多人專門熬小米粥當飲料喝呢！山藥能提供豐富的蛋白質和膳食纖維 ， 尤其豐富的淀粉能給我們飽腹感 。 紅棗同樣含有豐富的蛋白質 ， 是一款不可多得的滋補食材 。 雞蛋作為日常生活中最重要的優(yōu)質蛋白質來源 ， 早餐肯定是不能錯過的 。
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所以小米山藥紅棗雞蛋糕是一款絕佳的早餐美食！至于口感方面 ， 吃起來非常細膩 ， 香味十足 ， 孩子特別喜歡吃！4月不做這早餐太虧 ， 不打發(fā)不發(fā)酵 ， 養(yǎng)胃吸收好 ， 比雞蛋牛奶強！春天 ， 女兒就愛這早餐 ， 攪一攪蒸一蒸 ， 健脾養(yǎng)胃 ， 比雞蛋牛奶強！這么好的美食你也趕緊試一試吧！
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【小米山藥紅棗雞蛋糕】
制作配料：小米100克 紅棗50克 山藥1根 雞蛋2個 白糖30克
制作方法：
1、小米提前浸泡一晚 ， 這樣攪打的才會更加細膩；小米的品質越好 ， 做出來的小米糕就越好吃；
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2、紅棗去核切成小塊；
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3、山藥去皮切成薄片后 ， 隔水上鍋蒸熟；山藥一定要鐵棍山藥 ， 這樣成品口感才會好；
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4、浸泡好的小米瀝干水分 ， 放入料理杯里 ， 放入紅棗顆粒、蒸熟的山藥、磕入2個雞蛋、最后根據(jù)自己的口味加點白糖；如果太干的話可以酌情加點清水或是牛奶；
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5、最后攪打好的米糊為濃稠的狀態(tài)；然后直接倒入提前備好的模具里 ， 模具提前刷油或是底部鋪一層硅油紙 ， 脫模的時候就會很輕松脫模；
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6、出鍋后 ， 涼至常溫 ， 用工具先從四周輕輕劃開 ， 讓小米糕與模具分離 ， 然后倒扣在砧板上就可以撕掉硅油紙 ， 切塊吃了；
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7、春天給孩子當作早餐再好不過了 ， 不用打發(fā)不用發(fā)酵 ， 蒸一蒸就好了；小米和山藥都有健脾養(yǎng)胃的效果 ， 再加上雞蛋、紅棗營養(yǎng)很全面 ， 孩子也愛吃；
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