豆角肉餡水餃的用料 餃子粉或面粉 400克水200克豬肉餡300克豆角200克蔥姜各適量花椒粉1茶匙生抽2勺醬油1勺鹽適量香油適量豆角肉餡水餃的做法
步驟1：包餃子先把面和好， 面粉倒入盆中 。 加入面粉2分之1的水 。
步驟2：用筷子稍作攪拌 。
步驟3：用手揉成光滑的面團(tuán) 。 蓋濕布放一邊醒面 。
步驟4：蔥姜切碎放入絞肉里 。
步驟5：加生抽， 醬油， 鹽， 花椒粉 。
步驟6：最后加香油用筷子朝一個(gè)方向攪上勁兒， 把肉餡攪出膠為止 。
步驟7：豆角摘洗干凈， 水燒開把豆角煮到7分熟撈出 。
步驟8：過(guò)涼水后切碎 。
步驟9：加入剛才攪好的肉餡里攪拌均勻 。
步驟10：醒好的面分成相同大小的小劑子 。
步驟11：搟成邊緣略薄的餃子皮 。
步驟12：放上餡兒 。
步驟13：右邊捏一下成第一個(gè)褶， 依次捏褶， 捏完一個(gè)捏下一個(gè)褶， 直到捏完整個(gè)餃子 。
步驟14：全部捏好的餃子成月牙狀 。
步驟15：生餃子， 燒水待煮 。
步驟16：水開， 下餃子煮熟 。
步驟17：非常經(jīng)典的餃子餡， 很香 。
步驟18：成品圖
豆角肉餡水餃的烹飪技巧【豆角肉餡水餃的做法步驟】餃子餡也可以換成自己喜歡的別的種類， 不過(guò)這個(gè)豬肉豆角餡真的很經(jīng)典且好吃 。
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