排骨豆角貼餅子的用料排骨600克玉米面300克四季豆300克鹽3克醬油3勺八角2個桂皮1個香葉2片干辣椒3個蔥姜蒜適量排骨豆角貼餅子的做法【排骨豆角貼餅子的做法步驟】
步驟1：玉米面加適量的水活成不太硬的面團(tuán) ， 靜置一會 。
步驟2：四季豆擇洗干凈 ， 用手掰成小段 。
步驟3：排骨放鍋中焯一下去掉浮沫 ， 倒入高壓鍋中 ， 加入八角 ， 香葉 ， 干辣椒 ， 桂皮和蔥姜蒜壓熟 。 或者直接燉熟也是可以的 。
步驟4：將燉好的排骨和湯倒回鍋中 ， 倒入四季豆 ， 醬油 ， 鹽 ， 燉煮 。
步驟5：將玉米面分成大小均勻的劑子 ， 揉成小球再按扁 ， 放到菜上或者貼到鍋邊 ， 一起蒸熟即可 。
排骨豆角貼餅子的烹飪技巧
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