排骨燒芋頭的用料排骨1000克芋頭500克大蔥1根生姜4片料酒1大勺生抽2大勺食鹽1小勺五香粉1小勺八角2個(gè)花椒1把冰糖1把排骨燒芋頭的做法【排骨燒芋頭的做法步驟】
步驟1：準(zhǔn)備好食材
步驟2：準(zhǔn)備好調(diào)味料
步驟3：排骨汆水 ， 去掉血腥
步驟4：芋頭切成大塊 ， 排骨撈出備用 。
步驟5：熱鍋放入少許油 ， 加入冰糖 ， 翻炒排骨蔥姜上色 。
步驟6：加入溫水沒過排骨 ， 花椒八角放入濾盒中 ， 添加醬油、料酒 。
步驟7：20-30分鐘待排骨燉爛后 ， 加入芋頭、鹽、五香粉繼續(xù)燉煮10分鐘左右 ， 大火收汁 。
步驟8：撒上蔥花 。
排骨燒芋頭的烹飪技巧
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