4.將蘋果壓成泥，煮至果醬有光澤，呈濃稠狀時，離火，晾5分鐘 。
5.廣口瓶洗凈、消毒、干燥，果醬趁熱裝入瓶中，封口并倒置，放入冰箱保存 。
小貼士
1.最好挑選完全成熟、口感綿軟、口味稍酸的蘋果作原料 。
2.若蘋果不帶酸味，可適當增加檸檬汁以增加酸味 。
3.蘋果與白糖的比例約為3：1 。
第二種蘋果醬的簡單做法
食材準備
蘋果500克，檸檬汁、白糖、淡鹽水各適量 。
方法步驟
1.蘋果洗凈，去皮和核，切小塊，在淡鹽水中浸泡10～15分鐘 。
2.鍋里放入蘋果，加入一半的白糖，倒少許清水 。
3.中火煮到蘋果軟爛，呈透明狀，撈出蘋果，涼涼，倒入攪拌機中打成果醬 。
4.回將果醬倒回鍋中，加另一半的白糖，調入檸檬汁，小火熬煮5分鐘，倒入容器中，放進冰箱冷藏1天即成 。
小貼士
1.想保留果粒的口感，就直接煮果肉 。如果喜歡細致的口感，可在蘋果煮軟后用攪拌機打碎，再倒入鍋中煮至黏稠 。
2.煮蘋果的過程中要不斷攪動 。
第三種蘋果醬的家常做法
食材準備
鮮蘋果1000克，白砂糖500克 。
方法步驟
1.先選取成熟的蘋果洗凈、去皮、果梗及果核，挖掉腐爛處，在砧板上剁碎，放入干凈鍋中，加水沒過蘋果 。
2.用旺火燒開，加入白砂糖，轉用小火，隨時攪拌，到果肉全部軟化成泥后，再煮到濃稠狀，停火，即成金黃色醬 。
3.冷卻后，將果醬盛入洗凈的大口玻漓瓶內，放背光處封存，食用時用無油、無水滴的勺盛果醬，以免果醬變質 。
第四種玉米蘋果醬的做法
食材準備
蘋果半個，玉米面1匙，白糖少許 。
方法步驟
1.將玉米面和適量水調勻成玉米面糊備用 。
2.蘋果洗凈后去皮除子，磨碎成蘋果醬 。
3.將玉米面糊倒入鍋內煮沸，放入蘋果醬攪拌，煮片刻后稍稍加點水，再用中火煮至呈糊狀，加白糖攪勻即可 。
第五種蘋果醬土豆泥的做法
食材準備
土豆200克，蘋果醬20克，鹽少許 。
方法步驟
1.土豆洗凈，上蒸鍋蒸熟，去皮后搗成泥 。
2.將土豆泥放入碗中，加入蘋果醬、鹽和適量水攪拌均勻即成 。
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