銀耳桃膠羹
材料：銀耳1朵、桃膠15克、冰糖適量 。
做法：
1、桃膠用清水浸泡十個(gè)小時(shí)以上 ， 直到?jīng)]有硬芯 。泡發(fā)的桃膠 ， 清澈透明，然后用手把桃膠捏碎 。
【桃膠怎么煮】2、銀耳提前一小時(shí)浸泡至發(fā)，泡發(fā)的銀耳去蒂，切成小塊，可以切得稍微碎點(diǎn)，這樣簡(jiǎn)短熬制的時(shí)間 。
3、把切碎的銀耳在鍋中先煮40分鐘 ， 煮得稍微有些粘稠感后再下入捏碎的桃膠 。
4、下入桃膠后再煮15分鐘左右后放入適量的冰糖，煮融后即可 。
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