10天早餐做法 ， 早起一會做給家人吃 ， 花錢少還健康 ， 家人身體棒
家人身體好 ， 早餐別將就 。 早餐是一天當(dāng)中最重要的一頓 ， 吃得豐盛點(diǎn) ， 一天精氣神兒都倍兒足 ， 上學(xué)的注意力集中 ， 上班的提高工作效率 。 尤其是家里有孩子的 ， 營養(yǎng)更要上的去 ， 當(dāng)媽媽的上點(diǎn)兒心 ， 孩子身體肯定差不了 。 寶媽家有二年級小學(xué)生 ， 雖然也挑食 ， 但是我總是換著樣做 ， 不愛吃的食材我就換做法 ， 比如菠菜他比喜歡 ， 我就把菠菜葉子榨汁和面 ， 用來做面條、餃子等；他愛吃肉 ， 不愛吃青菜 ， 我就把蔬菜和肉一起調(diào)餡做餃子或包子或餡餅 ， 每次端上桌孩子吃的香著呢 ， 飯量也明顯見長 。
每天做早餐的時候只要不著急 ， 我都會隨手拍圖記錄一下 ， 偶爾回頭看看也是很有成就感的 ， 家人身體壯實(shí) ， 自己也在不斷的實(shí)踐中提高 ， 很開心的一件事 ， 鍋碗瓢盆交響曲 ， 一家四口的幸福小日子 。 下面就是寶媽梳理的10天早餐做法 ， 供大家參考 。
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第1天 【寶媽家早餐】早上吃點(diǎn)帶餡的營養(yǎng)豐富 ， 有人說有點(diǎn)費(fèi)事費(fèi)時 ， 其實(shí)只要準(zhǔn)備工作做好 ， 早起40分鐘一頓早餐全能搞定 ， 這還是算上我邊做邊拍照的時間 ， 要不然更快 。 今兒早餐吃什么呢：11雜糧花生米糊 ， 小蔥豬肉胡蘿卜蒸餃 ， 白煮蛋 。 這一頓早餐用了17種食材 ， 四口人的量 。
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11雜糧花生米糊：是說11種雜糧：燕麥、麥片、小麥、蕎麥、蓮子、芡實(shí)、小米、黑苦蕎、薏仁米、黑米、糙米 ， 這十一種食材我都混在一起 ， 抓了兩大把 ， 再加一把花生提香 ， 泡一夜， 入破壁機(jī)加水1200毫升 ， 米糊功能30分鐘自動完成；
小蔥豬肉胡蘿卜蒸餃：面團(tuán)是全燙面 ， 開水燙面絮 ， 不燙手的時候揉面團(tuán) ， 燙面做皮涼了也不硬 。 豬肉餡打水?dāng)囎虧?， 這樣餃子餡才多汁 ， 再放姜末、胡椒粉、料酒、鹽、生抽、老抽、花生油和香油順時針攪勻 ， 順時針攪餡抱團(tuán) 。 攪入小蔥碎和胡蘿卜碎 ， 這些都是睡前完成 ， 早起直接包 ， 大火蒸15分鐘即成
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第2天【寶媽家早餐】三米粥（大米小米和玉米渣） ， 圓白菜雞蛋炒胡蘿卜絲 ， 芝麻醬糖餅 。
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芝麻醬糖餅 ， 是為了不浪費(fèi)昨天調(diào)好的芝麻醬 ， 半燙面昨天睡前和好（開水燙一半面 ， 涼水拌一半面 ， 混合揉面團(tuán)） ， 冰箱里一扔 ， 早起搟薄 ， 抹上芝麻醬 ， 撒一層紅糖 ， 半徑來一刀卷起 ， 做餅坯 ， 電餅鐺烙制完成 ， 又香又甜
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第3天【寶媽家早餐】雞蛋發(fā)面軟餅 ， 蒸蛋羹 ， 二米粥（大米和黑米 ， 電飯煲預(yù)約）；蔬菜沙拉（苦菊和小西紅柿用沙拉醬拌） ， 草莓
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雞蛋發(fā)面軟餅：300克面粉放3克酵母、1個雞蛋 ， 1大勺白糖拌勻 ， 放涼水?dāng)嚸婧?， 冰箱冷藏慢發(fā)酵一夜 ， 電餅鐺4分鐘烙制完成；
雞蛋羹：1個雞蛋攪打均勻 ， 放1.5倍的溫水?dāng)噭?， 撇去氣泡 ， 開鍋上屜 ， 蛋羹扣上盤子、蓋鍋蓋大火蒸8分鐘 ， 關(guān)火燜5分鐘 ， 出鍋后放生抽和香油調(diào)味
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