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做法|適合家宴的幾道菜，香味四溢，營養美味，學會在家輕松招待客人

五花肉美味家宴魷魚豆腐包菜香味經驗教程營養食材幾道菜

做法|適合家宴的幾道菜，香味四溢，營養美味，學會在家輕松招待客人
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五花肉木耳燒豆腐
食材：豆腐400克 ， 五花肉100克 ， 雞蛋2個 ， 木耳10克 ， 杭椒3個 ， 美人椒2個 ， 豆瓣醬1茶匙 ， 白糖少許 ， 生抽、食鹽、老抽、蔥、姜各適量
做法
1、準備食材 ， 五花肉、豆腐、青紅椒、泡發好的木耳、雞蛋等 。
2、青紅尖椒斜著切成段 ， 蔥姜蒜分別切末備用；五花肉切薄片；豆腐扣出 ， 切成塊 。
3、切成塊的豆腐放入煎鍋煎至兩面金黃有硬嘠盛出 。
4、雞蛋打散放入鍋中炒熟劃成塊盛出備用 。
5、用鍋中余油把五花肉煸炒至變色撥到一邊 ， 放入蔥姜蒜末、豆瓣醬小火炒香 ， 炒出豆瓣醬紅油；炒出紅油后加入少許老抽調色；翻炒均勻后 ， 加入煎好的豆腐、泡發好的木耳；加水至食材的2/3處 ， 大火燒沸 ， 改中小火燜燒幾分鐘 。
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包菜粉絲
食材：包菜1個、香蔥、蒜、粉絲100克、小米辣椒、生抽、香醋、白糖、鹽
做法：
1、準備一個白菜橫豎刀切 ， 切出就像菱形一樣 ， 用淡鹽水浸泡5分鐘清洗干凈 ， 粉絲用涼水浸泡5分鐘泡發開來 。
2、香蔥切成蔥花、蒜瓣拍扁剁碎、小紅辣椒切成小圈圈放小碗中、加一小勺辣椒粉、適量鹽備用 ， 鍋中加入適量的清水放少許鹽、滴幾滴油鍋中水燒開之后放入粉絲燙熟后 。
3、撈出擠干水份放入大的容器中、再放入包菜焯一分鐘撈出擠干水份和粉絲放一起 ， 另起鍋燒熱放入適量的食用油燒熱后澆到調料碗中攪拌均勻后放入1勺生抽、2勺香醋、少許白糖攪拌均勻 。
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海鮮蒸豆腐
食材：豆腐2塊；蝦仁適量；青尖椒適量；紅塵椒適量；蔥白適量；鹽適量；生抽適量；雞粉少許；花生油適量；
做法：
1、把蝦放入沸水煮半分鐘 ， 撈起取蝦仁待用 。
2、豆腐切薄片放入盤中 。
3、青紅尖椒切絲 ， 蔥白切絲放入碗中泡一會 。
4、豆腐均勻的撒入適量鹽 ， 放上蝦仁 ， 放入燒開水的蒸鍋中蒸10分鐘左右 ， 出鍋后把多余水倒掉 。
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醬香魷魚須
食材：魷魚須 ， 甜面醬 ， 料酒 ， 蔥姜末 ， 孜然 ， 味精 ， 雞精 ， 鹽糖少許 ， 食用油
做法
1、先熱水焯一下魷魚須 ， 瀝干 ， 加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味 ， 可不加）、甜面醬（必需品）和孜然腌制2個小時 。
2、干熱平底鍋 ， 放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯） ， 干煸翻炒幾下 。
【做法|適合家宴的幾道菜，香味四溢，營養美味，學會在家輕松招待客人】3、再加油、料酒 ， 多加點甜面醬 ， 不停翻動 。

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