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肥瘦|這食材不怕過(guò)期,抓緊時(shí)間家里多屯點(diǎn),一年四季都能吃,別錯(cuò)過(guò)( 二 )


食用前應(yīng)先用開水焯過(guò) , 以去除筍中的草酸 。
3、看根部 , 根部的“痣”要紅 , “痣”紅的筍鮮嫩 。 看節(jié) , 節(jié)與節(jié)之間距離越近 , 筍越嫩 。 看殼 , 外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質(zhì)量較好 。 四要手感飽滿 , 肉色潔白如玉 。
【文案編輯】:目海食吃貨日記
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【肥瘦|這食材不怕過(guò)期,抓緊時(shí)間家里多屯點(diǎn),一年四季都能吃,別錯(cuò)過(guò)】廚憨

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