每周雷打不動的3道菜 ， 簡單又好學 ， 再也不怕家里來客人啦！
大家好 ， 我是大廚 ， 很高興又和大家見面了 。 不知道大家有沒有這樣的苦惱 ， 每次好不容易有休息時間 ， 就過一大堆親戚朋友來到我們家 。 親戚朋友過來探望 ， 我們肯定要給對方做上一頓美味的飯菜 ， 很多人嫌麻煩就去外面吃 。 但是不管怎么說 ， 還是沒有自己做的稱心如意 。 所以今天大廚就給大家推薦三道簡單又好學的家常菜 ， 學會之后大家就再也不擔心家里來客人了 ， 這幾道菜完全能夠撐得住場面 。
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辣椒炒蛋
做法：
1、準備幾個青椒切成碎末 ， 備好一個小碗打三個雞蛋進去 ， 攪拌成雞蛋液 。
2、雞蛋液里面加入適量的食鹽、胡椒粉攪拌均勻 。
3、鍋里加入適量的食用油 ， 切點蒜末放進去 ， 炒出香味之后放辣椒 。
4、把辣椒炒到顏色變深 ， 把雞蛋液直接淋進去 ， 直到鍋里的雞蛋煎到兩面金黃 ， 稍微炒一下就可以出鍋了 。
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【加入適量|每周雷打不動的3道菜，簡單又好學，再也不怕家里來客人啦！】紅燒肉
1、準備好適量的五花肉 ， 鍋里加入適量開水 ， 把五花肉放進去煮熟 。
2、接著撇去浮沫 ， 用涼水沖洗干凈 ， 然后切成直徑為5厘米的小方塊 。
3、鍋里加入適量的食用油 ， 放一點點冰糖進去煮化 ， 再把五花肉放進去 ， 翻炒上糖色 。
4、開大火不停的炒 ， 直到五花肉的表面吱吱冒油 ， 再放一罐清香型的啤酒進去 。
5、加入適量的老抽 ， 食鹽、料酒 ， 兩顆八角 ， 兩片香葉 ， 蓋上鍋蓋煮半小時左右收汁就可以了 。
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韭菜蝦仁
做法：
1、將韭菜擇洗干凈 ， 再切成均勻的段 。
2、蝦仁解凍 ， 或者直接用新鮮的蝦 ， 挑去蝦線下鍋焯水 ， 取出蝦仁 。
3、鍋里加入適量食用油 ， 放點蒜末 ， 繼續(xù)翻炒出香味 ， 再把蝦仁放進去翻炒幾下 。
4、放韭菜繼續(xù)翻炒 ， 取一個小碗 ， 用生抽、胡椒粉、清水調(diào)一點點醬汁倒進去 ， 翻炒幾下就可以出鍋了 。
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這三道菜是我們家每周雷打不動的三道菜 ， 簡單又好學 ， 每次家里來客人了 ， 我們就做這幾道菜給他們吃 。 這幾道菜 ， 用到的材料都非常簡單 ， 但是卻非常鎮(zhèn)得住場面 。 它們看上去顏色就非常鮮艷 ， 香味非常濃 ， 聞起來讓人垂涎欲滴 。 如果你也為難道客人該做什么煩惱 ， 那不如試試這幾道菜吧 ， 保證客人吃了之后都拍桌叫好 。
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