導讀：天冷別不懂早餐咋吃 ， 這一干一稀值得每周都做 ， 健康營養做著省事
好多人不知道早餐吃什么 ， 其實做早餐并不難 ， 貴在一個堅持 ， 時間長了熟能生巧 ， 一看到食材腦子里就有數了 ， 就會信手拈來 ， 說白了就是勤快一些經常練手 ， 即使每天只學一樣 ， 這一年下來再笨也會全家夸贊！寒冬臘月的天氣 ， 要給家人吃點好的 ， 暖乎乎的胃里舒服 ， 營養跟上來了 ， 這身體才會棒棒的 。 有時候我家早餐好幾樣 ， 也有時候很簡約 ， 但不代表早餐對付 ， 一干一稀是必須的 ， 食材都很家常 ， 搭配得當 ， 就說我們今天這一頓早餐吧 ， 主食和湯都齊了 ， 雞蛋蔬菜也齊全 ， 做法簡單 ， 味道極好 ， 我家每周都得吃幾回 ， 香 ， 吃著可口 ， 家人們都很喜歡 。
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【圓白菜|天冷別不懂早餐咋吃，這一干一稀值得每周都做，健康營養做著省事】瞧瞧寶媽家的三口人早餐吃的什么：圓白菜雞蛋炒餅絲 ， 蝦皮紫菜蛋花湯 。 美食這東西 ， 真是活到老學到老 ， 兩年前 ， 我做炒餅搭配的是稀粥 ， 后來我才知道營養得搭配著來 ， 面食配粥 ， 全都是碳水 ， 肥胖尤其怕這樣吃 ， 也不利于健康 。 于是我就做了改變 ， 炒餅搭配一碗熱乎乎的蝦皮紫菜湯 ， 鈣多還有碘 ， 對孩子的身體也很有好處 。 下面我就把這兩樣做法分享一下 ， 如果你不知道早餐怎樣吃 ， 那不妨試試 ， 你肯定不失望！
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圓白菜炒餅絲 ， 這道炒餅是我家四季常吃的 ， 快手好做還好吃 。 制作的時候掌握一些小竅門 ， 好吃沒跑！圓白菜 ， 這食材在我家要比大白菜更受歡迎 ， 炒餅絲把它簡單炒兩下用來墊底 ， 再鋪上餅絲 ， 蓋上鍋蓋就那么一燜 ， 熱騰騰的熱氣串著餅絲 ， 軟乎乎的 。 此外 。 圓白菜出湯也不多 ， 做這個炒餅的關鍵就是菜汁要收到很少 ， 這樣的餅炒出來才不會黏糊糊 ， 才會清爽 。
食材：圓白菜 ， 雞蛋 ， 大餅 ， 醬油 ， 蔥花 ， 鹽 ， 植物油
做法：
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先把大餅切成絲 ， 再把圓白菜切成粗絲 ， 洗凈后備用；
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鍋里加入植物油燒熱 ， 把雞蛋磕入小盆里用筷子打散 ， 倒入鍋里攤成雞蛋塊 ， 鏟出；
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利用鍋里的余油炒香蔥花 ， 倒入圓白菜 ， 放醬油翻炒三兩下；
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把餅絲鋪在圓白菜上 ， 蓋上鍋蓋中大火燜 ， 注意不要攪動；
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不要離開 ， 觀察鍋里的菜汁剩很少的時候就可以了 ， 加鹽 ， 用鏟子把餅絲和圓白菜炒勻 ， 炒到油潤；
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把餅絲和圓白菜扒拉到一邊 ， 再把雞蛋塊回鍋 ， 大塊的鏟小一些 ， 再和食材炒勻 ， 最后的成品是一點菜汁都沒有 ， 餅絲變得油潤 ， 關火裝盤 。
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