今天要跟大家分享一個非常美味的早餐做法 ， 這個早餐做法就是青菜早餐卷 ， 這樣的早餐卷吃起來柔軟筋道 ， 鮮香味美 ， 非常好吃 。 而且這道早餐卷的做法非常簡單 ， 需要的時間也比較短 ， 不需要燙面 ， 也不需要發面 ， 做出來之后多層又柔軟 ， 吃起來柔軟筋道 ， 鮮香味美 ， 比吃包子還過癮 。
【青菜早餐卷】
【烹飪食材】面粉 ， 青菜 ， 食鹽 ， 十三香 ， 食用油
【烹飪步驟】
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1、青菜早餐卷 ， 這樣的早餐卷吃起來柔軟筋道 ， 鮮香味美 ， 非常好吃 ， 而且做法相對來說特別簡單 。 準備300克面粉 ， 適量的食鹽 ， 接著再準備200克青菜 ， 適量的十三香和食用油就可以了 。 做青菜早餐卷用到的食材特別少 ， 很快就能夠將它們準備好 。
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2、先來處理一下面粉 ， 將咱們準備好的300克面粉放到一個大一點的碗中 ， 放入碗中之后再從咱們準備好的食鹽中取出三克來放到面粉中 ， 先將面粉食鹽攪拌一下 ， 盡量攪拌均勻一點 ， 攪拌好了之后 ， 咱們再取出準備好的溫水 。 將面粉中多次少量地倒入溫水 ， 接下來將面粉攪拌成絮狀 。
【加入適量|冬季干燥易上火，多吃這鍋素菜卷，不發面不醒面，出鍋孩子搶著吃】
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3、攪好面絮之后咱們就可以下手揉了 ， 把面絮揉成面團 ， 揉好以后先放到一邊松弛10分鐘 。 把準備好的200克青菜取出來 ， 放到盆中加入適量清水將其清洗干凈 ， 在清洗青菜的時候 ， 為了讓它清洗得更干凈 ， 可以往里面放入適量的食鹽 。
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4、鍋中燒上適量的開水 ， 盡量稍微多一點 ， 接下來咱們將已經清洗干凈的青菜放到鍋中 ， 將青菜焯水一遍 。 青菜比較容易熟 ， 三分鐘以后咱們就可以讓它控水撈出來了 。 把控干水分的青菜放到案板上 。
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5、接下來將已經控干水分的青菜切成碎丁 ， 然后放入到碗中 ， 接著再在碗中加入適量的食鹽 ， 十三香 ， 調一下味 ， 然后放上一點食用油 ， 用筷子充分攪拌均勻 ， 攪拌好了之后咱們的餡料就做好了 。 再把松弛好的面團取出來放到案板上搟成大面皮 。
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6、把調好的餡料放到大面皮上攤平整攤得均勻一點 ， 攤好之后咱們再將其折疊起來 ， 折疊成長條 ， 不要疊得太細了 ， 然后切成小段 ， 這樣一個生坯就做好了 。 將生坯放到蒸鍋上面蓋上蓋子 ， 用大火蒸15分鐘 ， 蒸熟了就可以吃了 。 好吃的青菜早餐卷就完成了 ， 你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、大面皮要稍微薄一點 ， 不要太厚了 。
2、餡料攤得均勻平整一點 。
3、咱們的早餐卷生坯冷水上蒸鍋就可以了 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 我是水大叔 ， 一本正經地探索美食樂趣 ， 喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝您的支持！
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