【做法|不要叫外賣了，試試雞蛋此做法，顏值高，營養(yǎng)足，大人小孩都愛吃】不要叫外賣了 ， 試試雞蛋此做法 ， 顏值高 ， 營養(yǎng)足 ， 大人小孩都愛吃
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荷包蛋燉鲇魚的做法
類別 家常菜 滋陰食譜 通乳食譜 健脾開胃食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 工藝 燉 口味 咸鮮味 食用 中餐、晚餐
主料 鯰魚750克 雞蛋300克 輔料 冬筍10克 油菜心25克 調(diào)料 香菜3克 大蔥5克 姜3克 胡椒粉2克 鹽4克 味精3克 料酒10克 醬油10克 植物油50克
指數(shù) 推薦指數(shù) 6 營養(yǎng)指數(shù) 8 難易指數(shù) 6 時間指數(shù) 4 減肥指數(shù) 0 養(yǎng)顏指數(shù) 0 麻辣指數(shù) 0
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荷包蛋燉鲇魚的做法
1.將鲇魚（鯰魚）收拾干凈 ， 切成段 ， 用清水浸泡10分鐘；2.冬筍切片；3.油菜心一切兩半；4.分別將冬筍片和油菜心放入沸水鍋中燙一下?lián)瞥觯?.蔥切段、姜切絲；6.雞蛋放入油鍋中逐個煎成荷包蛋 ， 盛出備用；7.將鍋置于旺火上 ， 倒入植物油30克燒熱 ， 放入蔥段、姜絲炸出香味 ， 添入高湯（1000克） ， 放入鲇魚段 ， 加入料酒、精鹽、醬油；8.燒開后放入煎好的荷包蛋 ， 再燒開 ， 撇凈浮沫 ， 用小火煨燉20分鐘；9.待鲇魚透熟 ， 湯汁味濃時 ， 放入冬筍片和油菜心；10.燒開后 ， 放入味精和胡椒粉 ， 撒上香菜段即可 。
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