今天我給大家?guī)淼氖桥D腸煲仔飯的做法， 想吃的朋友下面抓緊時(shí)間和我一起學(xué)習(xí)吃起來吧 。
臘腸煲仔飯的做法
今天要奉上的是2個(gè)飯
夠你們3天放假挑兩天做啦
也或者你們自己選其一做
（但是我還是希望你們都做）
非常非常港式
臘腸＋煲仔
簡直就是港式的代表標(biāo)簽了
芋頭臘腸糯米飯
廣式糯米飯常會(huì)加入芋頭和臘腸，
兩者的味道相輔相成， 非常對(duì)味！
食材
長糯米300g 紅蔥頭1個(gè)
干蝦米1大勺 香菇2-3朵
臘腸2條 去皮的芋頭200g
干干貝2粒 芹菜梗1支
調(diào)味料
醬油1大勺 蠔油1/2大勺
砂糖1/2小勺 白胡椒粉適量
做法
長糯米洗干凈以后，
得在冷水里泡2個(gè)小時(shí)以上 。
紅蔥頭切碎；芹菜梗切末 。
浸冷水泡軟的蝦干和香菇切?。?
臘腸切??；去皮的芋頭切小方塊；
干干貝冷水泡軟后加水蒸20-25分鐘，
軟爛后撕成絲備用；
然后泡好的糯米瀝干后，
放到有鋪著蒸布的蒸鍋里隔水蒸1小時(shí) 。
蒸熟了就用飯勺攪拌松散放涼 。
鍋里放適量油加熱，
入紅蔥頭爆香， 再加入蝦干和香菇炒香
入臘腸和芋頭拌炒， 炒到芋頭熟透，
再加入干貝絲炒勻和蒸熟的糯米飯拌炒 。
加入調(diào)味料炒勻后，
撒上芹菜梗就齊活兒啦~
真的超級(jí)香喲， 醬醬可以吃三碗呢~
鼓椒排骨臘腸飯
煲仔飯又稱瓦煲飯，
用瓦煲煮飯， 再在飯面鋪上臘味，
雞爪排骨， 香菇滑雞， 肉餅等 。
豉椒排骨非常非常美味！
用瓦煲還會(huì)做出脆脆的鍋巴哦！
食材
【臘腸煲仔飯的做法 美味的港式煲仔飯做法】
白米1杯 水4/5杯
肉排250g 臘腸1條
蔥末適量 肉排腌料
太白粉、蒜末和豆豉各1小勺
朝天椒1 -2個(gè) 醬油1大勺
鹽1/2小勺 糖1小勺
做法
先將米洗干凈， 用1杯水泡浸1小時(shí) 。
排骨用所有腌料腌1小時(shí)備用
煲內(nèi)記得得涂一層油不然會(huì)粘住
倒入剛才泡的米和水，
蓋上蓋 中大火約10-12分鐘到水收干
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