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今天我給大家?guī)淼氖桥D肉臘腸的家常做法，喜歡吃的朋友下面抓緊時間和我一起學習做著吃吧。
臘肉臘腸的家常做法
其實臘味入菜很驚艷，炒菜、蒸菜、燜飯、煲仔飯、餅...都可以做；而且臘味很百搭，無論搭配蔬菜、肉或主食，都能擦出不同的美味火花呢！
1
蒜香臘肉杏鮑菇

·主料·
臘肉｜65g
杏鮑菇｜240g
·輔料·
青椒｜73g
胡蘿卜｜34g
蒜｜25g
醬油｜12g
蠔油｜14g
玉米油｜15g
糖｜3g

·做法·
1.臘肉放入水里焯煮一下，或用開水燙一下，清洗干凈，切片備用。
2.胡蘿卜洗凈切片；青椒洗凈，用手掰小塊；杏鮑菇洗凈切薄片；蒜切片。
3.鍋中加入15克玉米油，燒熱后倒入胡蘿卜片，炒熟。
4.倒入蒜片，翻炒出香味后放入臘肉片翻炒均勻。（喜歡吃焦一點口感的可以多炒一會，但要注意不要炒糊。）
5.倒入切好的杏鮑菇片，不斷翻炒。炒到杏鮑菇變色后，倒入青椒，翻炒均勻。
6.青椒斷生后，加入醬油、蠔油、糖，翻炒均勻即可出鍋。臘肉或臘腸和杏鮑菇一起炒特別好吃！小果兒強推～
小貼士
1.臘肉本身有咸味，建議嘗嘗咸淡，根據(jù)自己口味加鹽。
2.不喜歡臘肉的可以用五花肉代替，可以適當加鹽。
2
臘味蝦皮蘿卜餅

·主料·
白蘿卜｜80克
雞蛋｜1個
面粉｜250克
蝦皮｜10克
臘腸｜1根
·輔料·
蔥花｜15克
鹽｜1調(diào)味匙
胡椒粉｜半調(diào)味匙

·做法·
1.蘿卜洗干凈刨成細絲，放入鹽拌勻，放置20分鐘左右，讓蘿卜絲出水。蝦皮提前浸泡后瀝干水分。蔥切蔥花。
2.臘腸上鍋蒸熟，切碎備用。
3.將蔥花、臘腸、雞蛋、蝦皮放入碗中，蘿卜絲攥干水份也放入碗中。
4.將面粉放入，加入胡椒粉和鹽。倒入適量溫水，和成能攪動但較稠的面糊。
5.平底鍋內(nèi)刷油，選幾個模具，將面糊倒入模具，中小火煎制。定型后脫模，再煎另一面，兩面一共煎8～10分鐘就熟了。擺盤，上桌！簡單快手，別有一番風味～
3
臘腸手撕包菜

·主料·
圓白菜｜1個
臘腸｜1根
·輔料·
生抽｜1湯匙
白醋｜1湯匙
蔥花｜少許
鹽｜適量
雞精｜1/3調(diào)味匙
·做法·
1.圓白菜撕下葉片后，用清水和少許鹽浸泡，洗凈后撈出控干，撕成小片備用。
2.臘腸一根切成片，切一些蔥花備用。
3.鍋中加少許油，放入臘腸小火煸出油。放入蔥花炒香。
4.最后放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒勻。待菜葉變得軟一些，加入鹽調(diào)味，出鍋前加入雞精即可。
【臘肉臘腸的家常做法臘肉臘腸怎么做好吃】