兒童吃什么補(bǔ)腦聰明 ， 這九種讓寶寶越吃越聰明 ， 寶媽們快看過來吧 。
兒童吃什么補(bǔ)腦聰明
所有父母都希望 ， 孩子身體健康又聰明過人 。
今天 ， 小編要告訴大家9種補(bǔ)腦食物 ， 同時(shí)附上9道相關(guān)的食譜 。 孩子吃了既能強(qiáng)身健體又能開發(fā)大腦 ， 激發(fā)創(chuàng)造力和想象力 。
媽媽們有空多做給孩子吃哦！
01、魚
功效：
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一 。 魚頭中含有十分豐富的卵磷脂 ， 是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源 ， 可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力 。
魚還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源 ， 特別是含有大量的不飽和脂肪酸 ， 對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要 。
特別提醒：
魚類每周不要吃超過3次 ， 你可以一周給寶寶吃1次深海魚 ， 其他2次用淺海魚來代替 。
下面是不同年齡 ， 每天給寶寶吃魚的總量：
●8-12個(gè)月寶寶：25-40g/日
●1-3歲寶寶：40-60g/日
●3-6歲寶寶：60-100g/日
推薦食譜：
魚頭豆腐 。
原料：
魚頭1只 ， 豆腐6小塊 ， 草菇0.5斤（其他蘑菇均可） ， 蔥段 ， 姜片 ， 花椒幾粒 ， 黃酒 ， 胡椒粉 。
做法：
1、魚頭收拾干凈 ， 一剖兩半 。 草菇洗凈切瓣 ， 豆腐入鍋加水煮開 ， 去除豆腥味 ， 切塊 。
2、砂鍋加水煮開待用 ， 炒鍋入油將魚頭煎黃后 ， 放入蔥姜炸香 ， 加幾?；ń泛鸵稽c(diǎn)黃酒 。
3、將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內(nèi) ， 大火保持片刻轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉煮 ， 待湯色發(fā)白時(shí) ， 下入豆腐和草菇 ， 稍煮一會(huì)兒 ， 約十分鐘后即可 。 給鹽調(diào)味 ， 灑入一點(diǎn)胡椒粉和蔥花 。
02、南瓜
功效：
南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來源 ， 南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜 ， 而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素 。
因此 ， 神經(jīng)衰弱、記憶力減退的人 ， 將南瓜做菜食用 ， 每日一次 ， 療程不限 ， 有較好的治療效果 。
推薦食譜：
南瓜蝦丸湯 。
原料：
鮮蝦 ， 南瓜 ， 凍豌豆 ， 黑胡椒粉 ， 鹽 ， 料酒 ， 雞精 。
做法：
1、蝦去皮去蝦線 ， 用鹽抓洗干凈并瀝干；蝦剁成細(xì)膩的泥 ， 加料酒 ， 少許黑胡椒 ， 鹽抓勻 。
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