今天我給大家?guī)淼氖俏宓兰页２说淖龇?nbsp;， 喜歡做飯的小伙伴下面和我一起學(xué)習(xí)看看吧 。
【家常菜簡易做法大全 五道好吃家常菜譜介紹】家常菜簡易做法大全
涼拌皮蛋
食材
皮蛋2個 ， 辣椒粉 ， 油 ， 蔥 ， 蒜蓉 ， 耗油 ， 生抽 ， 香油
做法
1、皮蛋剝皮切瓣 ， 碼齊裝盤 。
2、燒熱鍋 ， 倒油 ， 旺油 。
3、趁油熱 ， 將辣椒粉分三次倒入熱油里 。
4、調(diào)料 ， 根據(jù)廚子手感加自己喜歡量將生抽、耗油、香油、蒜蓉、蔥花調(diào)味 。
5、將調(diào)好的辣椒醬淋上皮蛋 ， 即成 。
青椒牛肉
食材
青椒 ， 牛肉 ， 生粉 ， 醬油 ， 洋蔥 ， 胡椒粉 ， 蒜
做法
1、牛肉切好用胡椒粉、生粉、醬油抓勻 ， 備用
2、青椒斜切段 ， 洋蔥切丁
3、油燒熱 ， 放1整個蒜 ， 聞到香味 ， 馬上放牛肉 ， 炒散 ， 變色放洋蔥 ， 大火爆炒
4、然后加鹽調(diào)味 ， 最后青椒下鍋稍稍翻炒
5、青椒綠綠的不要炒太老 ， 加雞精或者味精 ， 出鍋 。
韭菜花炒雞蛋
食材
韭菜花 ， 雞蛋 ， 鹽適量 ， 水淀粉少許 ，
做法
1、韭菜花洗凈切成寸段；雞蛋打散加少許鹽 。
2、取1小勺干淀粉、2勺清水調(diào)成水淀粉 ， 與蛋液混合調(diào)勻；
3、炒鍋加寬油燒熱 ， 倒入蛋液快速炒至凝結(jié)盛起 。
4、用鍋內(nèi)余油急火爆炒韭菜花 ， 起鍋前調(diào)入適量鹽 。
5、倒入炒蛋翻炒幾下即可出鍋 。
青椒炒豬耳
尖椒 ， 豬耳朵 ， 紅椒 ， 食鹽 ， 姜 ， 蒜 ， 植物油
做法
1、將豬耳朵切成小條 ， 再準(zhǔn)備好青紅椒絲和拍碎的大蒜瓣 。
2、鍋中燒少許植物油 ， 下入青紅椒絲和大蒜瓣翻炒 。
3、青椒微微發(fā)軟后下入豬耳朵條 。
4、再加入點料酒、鹽和胡椒粉翻炒均勻即可 ， 裝入盤中 。
素干煸豆角
食材
豆角 ， 蒜 ， 姜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 醬油 ， 鹽 ， 糖
做法
1、準(zhǔn)備好豆角 ， 蒜末姜末 ， 干辣椒切段 。
2、鍋內(nèi)放油 ， 油熱煎豆角 ， 兩面出現(xiàn)虎皮后瀝出 。
3、鍋內(nèi)少量油 ， 放入蒜末 ， 姜末 ， 干辣椒 ， 花椒 。
4、煸炒出香味放入豆角 。
5、迅速放入醬油 ， 少量鹽 ， 少量糖 ， 出鍋 。
推薦閱讀
- 美味食譜做法大全 這些家常菜好吃又下飯
- 綠豆湯可以和雞蛋一起吃嗎,綠豆蛋花湯的正宗做法是什么
- 好吃餃子做法大全 餃子換個煮法好吃極了
- 臘八蒜的做法 只需九步即可搞定
- 花生的吃法及功效 多種花生營養(yǎng)做法
- 家常肉醬的做法 吃米飯蘸點吃超級下飯
- 炒二冬的做法 這道菜好吃到停不下來
- 好吃下飯菜做法大全 吃這些菜超級有食欲
- 吃蓮藕的好處及做法 常吃蓮藕有什么好處
- 餃子的做法大全 多道好吃餃子餡做法