今天我給大家?guī)?lái)的是糖蒜的腌制方法， 下面抓緊時(shí)間和我一起來(lái)看看吧 。
糖蒜的腌制方法
到新蒜上市的季節(jié)， 趁這個(gè)時(shí)候腌點(diǎn)糖蒜， 不僅吃起來(lái)甜、脆、嫩、爽， 還能夠起到去腥膩和助消化的作用， 中醫(yī)則認(rèn)為， 糖蒜具有避毒的功效， 可消除人身上的紅腫之處 。
—— 糖蒜的制作方法 ——
▽
材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、紅糖200克、鹽兩勺
做法：
①
把皮剝掉， 露出蒜瓣 。
②
切斷根部
③
清理干凈的蒜骨朵用清水泡一夜，
是為了去除蒜的辛辣味， 晾干 。
④
將醋、紅糖、鹽熬開1-2分鐘 。
⑤
將蒜放進(jìn)瓶子 。
【糖蒜的腌制方法 糖蒜怎么腌制好吃】
⑥
將熬好的醋汁放涼， 一定要涼透哦， 倒入瓶中 。
要將蒜整個(gè)泡在醋汁里， 一定要封存， 蓋緊 。
糖和鹽主要是提味的， 不能太甜也不能太咸， 你可以在煮好汁子的時(shí)候嘗一下， 如果太濃可以加一些白開水， 記住一定要白開水， 因?yàn)橐娣藕芫茫?所以消毒的工作要做足， 而且這個(gè)汁子保存得好， 可以反復(fù)用的哦 。
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