金蒜小油菜：
大蒜香菇切末，蒸魚豉油加水，加一點(diǎn)白糖調(diào)成一小碗汁
小鍋放水，放點(diǎn)油，燒滾后把小油菜燙熟
小油菜瀝水，頭朝外碼盤備用
另起一小平底鍋加油，燒熱后放香菇和大蒜末，炸成金黃色的酥，馬上關(guān)火
趁熱淋上調(diào)好的豉油汁，澆在中間的葉子上即可
蠔油生菜：
生菜清洗干凈，蒜切末；
鍋中燒開水，水一點(diǎn)鹽和幾滴油，下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤；
炒鍋中放少許底油，油熱后下蒜末爆香；
再加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可；
涼拌金針菇海帶：
干海帶清洗干凈后泡發(fā)，中間換幾次水，如果有淘米水更好；泡好的海帶切成絲，放鍋中煮軟，煮的時(shí)候加點(diǎn)小蘇打，大概煮十五分鐘左右就可以了；
煮軟的海帶放涼開水中泡一小會(huì)兒；黃瓜切絲，金針菇去掉尾部洗干凈后焯熟；
海帶絲、黃瓜絲、金針菇全部放在大碗里，加鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜水、蔥、香油拌勻即可 。
魚香雞?。?
雞肉切丁放鹽腌一下，胡蘿卜黃瓜辣椒切丁
2勺醬油、2勺醋、半勺糖、少許鹽調(diào)成汁
熱鍋放油，炒郫縣豆瓣醬，出色放雞丁，變色了放玉蘭片、胡蘿卜
把黃瓜、辣椒、毛豆放入鍋里，翻炒幾下，加調(diào)好的料汁炒勻，勾芡出鍋丸子湯
DIY蜜汁雞串串：
1、洋蔥切取1/5，切碎粒；
2、雞胸肉切肉丁加調(diào)味料(豉油雞汁、糖、鹽、花椒粉、孜然粉)；
3、放半只蛋清，肉丁和調(diào)味料抓勻，冷藏；
4、腌10分鐘，肉丁串竹簽上；
5、平底鍋倒食用油，鍋熱調(diào)至小火，肉串?dāng)傚佒校?
【簡單易做的家常菜 多道美味的家常菜譜大全】6、多次翻面待兩面焦黃刷蜜汁(蜂蜜:海鮮醬-1:2)
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